糖尿病の食事…鱈のオリーブオイルソテーと塩鮭の闘い

ムニエルにも飽きてきたので、シンプルにオリーブオイルソテーにしようと思いました。

バジルペーストも塩が強いのを忘れて

少し塩胡椒を強めにして下味をつけたので、

わたしの感覚ではしょっぱくなってしまったけれど、ご飯のおかずとしてはちょうどよかったかも。

気をよくしていたら次男がボソッと

「鮭がいいな…」と呟いた。

一昨日塩鮭だったのに、

今日の鱈もそこそこ良くできたのに、

なぜ褒めもしないでワンパターンが良いというのか。

「こんなに工夫してるのに、誰も褒めないんだよね！！！」

とキレ気味になってしまいました。

この3月からの糖尿病との付き合いの中で、

魚料理を、手を替え品を替え、

食べ飽きないように頑張っているのに。

今日のメニュー

鱈のオリーブオイルソテー　バジルソース

キャベツと玉ねぎとトマトのサラダ

厚揚げの煮物

カブとニンジンの味噌汁

亭主が仕事絡みで中華ちまきを買ってきたので

玄米ご飯は取り止め。

美味しいのだけど、餅米はカロリーが高い。

二つ目を食べるときは背徳感がありました。