糖尿病の食事…野菜はスープに入れたんだけど…

なんとなく豪華に見えて

実は材料費がとても安い麻婆豆腐。

次男が喜ぶので2週間に一度は登場します。

ただタンパク質はしっかり摂れるけど

野菜は足りないですよね。

サラダも飽きたなあって気分だったので

水餃子の中に山ほど野菜を入れました。

こうして写真に撮ってみると

見た目には野菜が少ないなあ。

枝豆はタンパク質だし。

やはりトマトを切るべきだったか…

ちょっと仕事が雑でした。

ほんの少しだけ反省。

今日のメニュー

麻婆豆腐

水餃子入り野菜スープ

えだまめ

ご飯1/2

シソがたくさん獲れるようになったら

いろいろ挑戦してみたいものがあります。

天ぷら以外。