お気に召したまんま。

美術館をさまよい、映画に涙し笑い、音楽に震え。さだまさしさんのファン歴41年目。唯一得意な家事は料理だけ。

糖尿病の食事…お肉トロトロ、そこそこスパイシーなカレーが食べたい!

2021-06-04 | お気に召したレシピ
いわゆる家庭のカレーなんですが
圧力鍋で肉をとろとろにして、
野菜の切り方と煮方を工夫して、
スパイスをこれでもか!と足すんです。

ルーを使っただけのより香りが良くなって
口当たりも良くなります。
ちょっと汗かくくらい…

わたしとしてはもう少し辛くてもいいんだけど
お子ちゃまが1人いるので
中辛にスパイスを足すので我慢しています。


トマトとアボカドのサラダには
サッパリさせるために砕いたきゅうりを加えました。

レモンと塩とオリーブオイルだけで食べます。


今日のメニュー

牛スネ肉のカレー
トマトとアボカドのサラダ


中間テストの勉強して欲しいのに
次男は「ボヘミアンラプソディ」に夢中。
先週は「スタンドバイミー」

なんだろう?
洋画ブーム?



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