糖尿病の食事…真鯛を塩焼きにしてみた(人生初)

鯛なんて、

結婚式の引き出物でしか見たことない。

そんな山育ちのわたくしですが

糖尿病になってから食べる魚の種類が増えました。

鮭とブリとホッケだけじゃ飽きるし。

でも鯛には手を出したことがなくて

今回は大きな切り身がとっても安くて

更に割引シールが貼ってあったので。

人生初挑戦です。

真鯛を前にして考えたんですが

これは塩で食べるのが良さそうだと。

(引き出物のしょっぱい鯛が頭から離れない)

出かける前に下ごしらえ。

身が厚いので両面しっかりと塩をしました。

そのまま焼いてみたところ

ふんわりした身に塩が僅かに回って

美味しく食べられました。

今回は自己流でしたが

次回はネットで更に美味しい調理法を

しっかりリサーチして料理します。

まあ、鯛は驚くほど安い時しか

カゴに入れられないと思いますが…

今日のメニュー

鯛の塩焼き

玉こんにゃくの醤油煮

オイキムチ

エノキと油揚げの味噌汁

玄米雑穀ご飯

明日はコロナワクチンの接種に行きます。

わたしは注射針は怖くないんだけど

筋肉注射は打った後が痛いので

あんまり痛くならないとイイなあ。