糖尿病の食事…麻婆春雨をひき肉とモヤシでカサ増し。

麻婆春雨は次男の大好きなおかずなのですが、

買ったまま調理すると物足りない。

なので豚ひき肉ともやしを足して

少しボリュームを出しました。

極細切りのキャベツを安く買えるようになったので

家でキャベツを刻まなくなりました。

たっぷり使ってコールスローに。

もずく酢と塩もみきゅうりは

わたしの好きなメニューなのですが

次男はどうしても別々に出して欲しい！

と今日も主張していました。

でも作るのはわたしなので、

わたしの好きなようにしています。

文句があるなら自分でやって！と。

今日のメニュー

麻婆春雨

コールスロー

もずく酢と塩もみきゅうり

大根と油揚げの味噌汁

わたしは玄米ご飯。

好きなおかずだとご飯が進む次男は、

お代わりで山ほど食べました。