糖尿病の食事…ホイル焼きには新玉ねぎをたっぷり。

結局は「蒸し焼き」をつくるものだから、

水分はたっぷりの方が良いだろうと

新玉ねぎを多めに敷きました。

カボチャは冷蔵庫に半端に残っていたもの。

味噌汁に入れるのは拒否されてるので仕方なく。

今日のホイル焼きは

鮭の身がふんわり柔らかく

汁気たっぷりに出来あがりました。

魚料理なのに珍しく次男が

「美味しい！」

生鮭にあらかじめ塩をしておいたので

臭みも抜けていました。

新玉ねぎの季節でない場合は

水分の多い野菜を敷くべきなのかな。

モヤシ？水茄子？

今日のメニュー

鮭ホイル焼き

ほうれん草の胡麻和え

コールスローサラダ

ニラの味噌汁

玄米雑穀ご飯

食後のデザートに

やっと見つけてきたこれ！

なかなか売ってないんですよ。