フライドチキン

今夜はフライドチキン、サラダ、
にんじんのツナ卵とじに、
白菜と里芋のおみそ汁。

揚げ物は苦手。
それに、夫が休みの時でないとできない。
娘がぐずれば、揚げ物なんて不可能。
今日は唐揚げに久々に挑戦。
酒、しょうゆ、塩、すりおろしたにんにくで下味を付けてから、
小麦粉をまぶして、じっくり揚げた。
表面がぱりぱりして成功。

写真は息子のお皿。
こうやってお子様ランチ風に仕上げるととてもい喜ぶ。