肉まん作り！

今日は、午前中、学校の校外活動で「肉まん作り」に挑戦
初めて作るので、うまくできるかな～と思っていましたが、
おいしくできて、大満足でした！
作るのは、ほとんどが子供たちでやったのですが、生地をこねたり、お肉をこねたり、
包んだりと喜んでやっていました
特に、次女は、最近、保育園で「泥だんご作り」をしているので、生地やお肉を丸める時は、上手に丸く作っていました！
教えて頂いた役員さん方にも褒められて、とっても嬉しそうでした！
長女は、友達の男の子と、肉まんが蒸しあがるまでの間、自分達から進んで、役員さん達の片づけを手伝っていました！（さすが長女、エライ）
長男はと言うと、作るのは一生懸命でしたが、作り終わると同じ班の女の子達と遊んでいました！　
まあ、そこが男の子かな～？

作り方は、意外と簡単でしたので、紹介させていただきま～す
よかったら、1度挑戦してみてくださいね



肉まんの作り方（中18個分）
（皮の材料）強力粉：80ｇ　薄力粉：260ｇ　イースト：8ｇ　砂糖：25ｇ　塩：3ｇ
　　　　　　　ラード：20ｇ　ベーキングパウダー：5ｇ　お湯：170ｇ

　　　　※お湯は、ぬるま湯です。　水だと、ラードが溶けにくく、こねにくいため。

（具の材料）豚ミンチ：250ｇ　玉ねぎ：中1個　　しょうが：1かけら
　　　　　　　たけのこ：100ｇ　干し椎茸：大2枚　酒・ラード・醤油：各大さじ2
　　　　　　　ごま油：小さじ2　塩・こしょう：少々　

（作り方）1.具の材料の野菜は細かく刻んでおく

　　　　　2.ボールに、皮の材料を入れて、10分くらいよくこねる

　　　　　3.生地を18等分に分けて丸め、20分休ませる

　　　　　4.1の材料と豚ミンチと調味料を混ぜ合わせて、18等分にする

　　　　　5.生地を手で伸ばして（12ｃｍくらいの丸型）、具を入れてしっかり閉じる

　　　　　4.20分くらい暖かい所において、発酵させる

　　　　　5.蒸し器で、10分くらい強火で蒸す


ミンチを18等分にしたところ


蒸す前


蒸した後