たくさん作りました〜!

昨日は、長男の野球部の夏大の抽選日でした〜!
TVの前でハラハラドキドキ…
いよいよ、始まるなーと気持ちも高ぶり、夢にまで見てしまいました（笑）

さて、今年の夏は、紫蘇ジュース&梅ジュース&梅干し&らっきょうを作って見ましたー!

というわけで、わが家はただいま大中小と瓶だらけ（笑）

梅干しは、初めてだけど大丈夫かな?

お庭では、お弁当用のミニトマトが元気に育ってくれています♪


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KOIKEYA PRIDE POTATO

便利グッズで時短クッキング♪

バタバタとした毎日で、気がつけば、桜が散り始める季節🌸
4ヶ月半ぶりの更新です💦

勤務時間が伸び、最近は帰ってきて、少ししたら夕ごはんの用意。

今日は、ポテトサラダを作ったのですが、こんな時に便利な時短グッズ「簡単皮むきグローブ ムッキー」の出番!

皮付きのまま半分に切ってじゃがいもを茹で、手袋で革をツルッとむき、手袋をしたままギュッギュッ!
これで、マッシュポテトはあっという間に完成!

手袋は、外さずにこすり合わせて洗えちゃうので、超〜便利です!

他にも、このイボイボのついた手袋でごぼうの皮むきなどもあっという間!
手が汚れることもないので、助かります。😉

近々、コロッケも作ろ〜っと🎶

長女&次女の力作♪

今日は、朝から晴れて気持ちがよいです。
大量の洗濯物が乾くかな…

さて、日曜日、次女が家庭科の宿題でカレーを作ることに…

以前は、長女が手伝ってくれることが多かったので、あまりキッチンに立つことはなかった次女。

最近はたまに気が向くとお手伝いしてくれるので、ちょっとだけお手伝いで大丈夫でした。(^O^)v

いつも、チキンカレーなので、
奥にあるのは、チキンの皮を剥いで、焼いた「鶏皮焼」

飲み屋さんで出てくるようなものが好きな次女なので、こちらはお気に入り。
他にも、いか焼きやほっけの開き、枝豆に柿ピーなんかも好きで、将来は飲ん兵衛かもー（笑）


お次は、長女♪

もらったさつまいもで、スイートポテト!
小分けすると大変なので、トレー一面に作っているわが家です^^;


さーて、今日は午後から勉強会。
帰りに、成城石井によることを楽しみに、頑張ろ〜っと!＼(^o^)／



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簡単・美味しい・サラダ♪

今日は、朝のうちに雨もやみ、どんよーりしていますがくもりのこちら…

少し前のことですが、お昼のTV「バイキング」でみきママと坂上忍が簡単で美味しそうなコールスローを作っていたので、作って見ました!

これが、ほんとに簡単すぎるけど、お酢の酸味とマヨネーズがいい感じにマッチしていて、メッチャ美味しい〜♪

わが家では、カレー皿に大盛りつけて出したのですが、すぐに完食！　おかわりを追加したくらいでした（笑）

時間がない時にも簡単にできるので、オススメの一品です。(^O^)v


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八ツ橋に挑戦!

今日は、仕事がお休み。

紫陽花の写真を撮りに行こうかな〜と思っていたら、長女が胃腸風邪？っぽく、学校を休んだため、家で過ごすことに…^^;

「暇だな〜」と思い、思いついたのが、新聞でレシピを見つけて、切り抜きしておいた八ツ橋作り♪


もともと、八ツ橋が好きで、作れるんだ〜と頑張ってみましたが生地を伸ばすのに疲れた〜(^_^;)

でも、味は八ツ橋!
満足・満足♪

さて、お昼からは、換気扇掃除でもするかなー^^;


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あま～いお魚がいっぱい♪

今日のお昼は、次女と2人だったので、たい焼き～!

中味は、あんこと手作りカスタードクリーム。

たい焼きメーカーで作るので、あっという間!


少し前には、スカスカ手前のりんごでアップルパイ♪


手作りは楽しいけど、最近、ストレス食いで体重がヤバイ(T_T)

そろそろ、摂生しないと…^^;


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お弁当&フイーツ!

昨日は、次女の学校で「なかよしランチ」があったので、長男のお弁当+次女のお弁当づくり。
(長女はテスト週間)

大好物なちくわ(忍者ハットリくんのシシ丸か…^^;)&リクエストのあった唐揚げとゆで卵を入れました♪

それから、こちらは少し前に作った「フイーツ」！


フイーツって、ちょっぴりブームみたいなのですが、なんのことだか分かりますか？

答えは…
「お麩で作ったスイーツです」

簡単に作れて栄養満点なので、いいかも…(^^)

今回は、「あさこ食堂さん」のレシピをお借りしました。

他にも、気になるレシピがいっぱいです♪


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最近のお昼ごはん

お昼から仕事の私。
毎日、少し早めのお昼ごはんを
食べて出かけます。

最近ハマってるのが、サンドイッチ!


少し前に、夕方のニュースで
「沼サン」&「ひだパン」が
ブームですってやっていて…

早速、「ひだパン」の本を
図書館で借りてきました。


まだ、普通のサンドイッチしか作ってないので、これから色々作ってみよーっと!(^O^)v



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今日は・・・ 「きゅうりのキューちゃん！」

今日は朝から大雨ですごかった～～
今はやんでるけど、一番すごい時間に朝連に出かけていった長男。。。
大変だったろうな～～

今日は次女の懇談会。。。
まあ、とくに話すことはないので、サラッとすんでくれるのいいな


そして、今日はもう一つ大事なことが…
それは、「EXILE」のライブのエントリー開始日

先日、MAKIDAI・USA・MATSUが新たな道へ…と発表があり、
MAKIDAIのダンス姿が好きだった私は
というわけで、今年は最後のライブ…
なにがなんでも、チケットが取りたいのでした～


さて、今日はまたまたきゅうりのお漬物。。。


こちらは、母が野菜ソムリエの先生に教えてもらったレシピなのですが、
「大きくなりすぎちゃった～」というきゅうりを使えるのでいいですよ。
それに、しばらく保存ができるのも、オススメです！


【材料】
きゅうり：大1本　　生姜（千切り）：適量　　鷹の爪（小口切り）：少々
砂糖：200ｇ　　しょう油：300cc　　酢：50cc　酒：30cc　　塩：少々

【作り方】
1.きゅうりを２～３mm幅に切ります。（種が気になる方は、半分に切って、種を出してください）

2.お湯を沸かして、きゅうりを2分くらいゆでて、ザルにあげます。

3.鍋に、調味料をすべて入れてひとに立ちさせて、きゅうりを入れてよく混ぜ合わせて、
　そのまま、しばらく置きます。（置けば置くほど味が染みるので、味見してお好みの味で…）

4.穴杓子などですくって、保存容器に移して完成です！

※タレは、2回まではそのままで大丈夫でした。　3回目は、調味料を足して調整してくださいね。


わが家は、長男が大のお気に入りで、白ごはんが進むので、
毎日、小さな入れ物に入れてお弁当と一緒に持たせています。



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読み間違い＆きゅうりのお漬物

今日も、朝から

7月に入り、梅雨らしくなってきた感じですが、
毎日、雨が続くのもちょっとイヤですね。。。

さて、今日は仕事で郵便局に寄ったのですが、
近くの某高校の子が、２人で入ってきて、
窓口で「げんきんしょりゅう、ください！」と言っていました。

「？？？　げんきんしゅりゅう？？？」っと一瞬考えて私ですが、
「あっ、現金書留のことかも…」と心の中で思っていました

さて、窓口の人はというと、「しょるいですか？」と聞き返し、
「しょりゅう！」ともう一度JKちゃんが言うと「しょりゅうですか？？」と聞き返し、
しばらく間があり「現金書留ですか？」と分かったみたいでした。

ちょっとビックリしてしまった一こまでしたが、あまりなじみのない言葉だからかな…

ということは、もしかして、うちの子も読めないかも…と思い、
帰ってきた長女に「はい、問題で～す！」と漢字で書いてみせると
「げんきんかきとめ、じゃないの？」と言ったので、ホッ

たまに、読み間違いする子供達。。。

漢字は得意な子供達ですが、変わった読みは、たまに読み間違えることもあるので
教えておかないとね（勉強になりました）


さてさて、この前は「しそジュース」でしたが、今日は「きゅうりの漬物」

まるごと１本でつけるのですが、屋台で売ってる味に似てるんですよ


参考にさせていただいたのは、ブックマークにもしている「Farmer's KEIKO」さんのレシピです。
（クックパッドに「【農家のレシピ】丸ごと1本キュウリの漬物 」で掲載されています）

簡単で美味しいので、オススメで～す




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