ある人からフィリピンのmix sizzlers のフランチャイズはいくらか訊かれた。
フランチャイズと言っても色々ある
フランチャイズは「ノウハウの提供」であり、「ブランドを使うための使用料」でもある。
フランチャイズは予定外だったが何度かのご質問で一応ルールを作った。我々に場合、当方のフィリピン人マネージャーが決まった不動産物件に合わせてまずは工事。これは内装をブランドに合わせてもらう為に全て当方が管理。もちろんインフラ等の対応はフランチャイジー様にもご協力頂く。工事中の管理、スタッフの教育、メニューの教育等、スタート後の1カ月間も含めて約を４ヶ月に渡って専属拘束で行う。
特にオープン前後の２カ月はほぼ付きっ切りなので拘束するスタッフのコストがかかる。ご理解頂きたいとこ。
工事は当方で受けるのが条件だが、ちなみに工事費は25㎡で300万円位。これには調理機器やエアコン、照明や冷蔵庫等の備品まで全て含んで。これが目安と言える。