ボイルした白モツ、食べやすいように下ごしらえ   まずは茹で上げ   圧力鍋で15分（沸騰したら弱火） ...

お刺身の消費が多いとワサビの消費もススム チューブのワサビ、しっかり最後まで消費します   ...

冬の魚屋さんは目移りする(笑)   太平洋はメバチマグロ、三陸沖はメカジキ（生）、南方よりカンパチ。 ...

生牡蠣、フライと、店頭に並びました ここはフライを購入   うん、今年のカキだ！ うまい！

おととい、早朝の風景、わずかながら降りました 東北道のフェンスが見えます 車はバンバン飛ばしてます 昼頃、パトカーのサイレンの音、２～３台ってとこでしょうか ...

トイレの照明スイッチをオン！ すると、電球からパチッと音がして、瞬間点灯するも消えた   ？...

この冬、再開した干物作り 塩分控えめにしたい   塩はひとつかみ半の少ない量 で、約２Lの水に浸ける 時間は2時間、通常の倍だ ...

水産加工品のコーナーは興奮する(笑) どんな珍味に出会えるか．．．ワクワクするのだ！   定番の...

あぶりシメサバ 香ばしさがイイ   肉厚で、脂たっぷり 年越しはコレだ！

冷凍マグロのブロックを自然解凍 そして、定番のお刺身 ビンチョウマグロです   冷凍時はこんな感じ...