大豆煮に、がんもどきを入れました。
昼過ぎ、大豆を水につけて、
夕方、火にかけて、水を変えて、
そのときに、ガンモドキの油抜きもしました。
大豆、にんじん、がんもどきを入れた鍋を、
３分加圧。
スノコを三脚にのせました。
ふたをあけて、混ぜてから、再び、３分加圧しました。
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昼に大豆を水につけました。
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夕方、そのままの水で、一度沸騰させて、水を変えました。
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三脚スノコに、人参をのせて、２分半加圧。
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ほかの料理用の人参を取り出して、さらに、２分半加圧。
大豆は、やわらかくなりました。
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