寒かった一日：夜はポトフ

いや～ほんま、寒い一日でした。
歩いているとそうでもないのですが、じっとすると寒さが堪えます。

なので、今夜はポトフにしました。西洋おでんですね^^

冷蔵庫や台所にある玉ねぎ、人参、キャベツ、ジャガイモ、ブロッコリー、
海老つみれ、ソーセージ、なんかで作ります。

まず野菜類を大きめに切ってシャトルシェフの中へ。
ブロッコリーの太い茎もいれちゃいましょう。
（房の部分はあとで）

水をひたひたに入れて、強火で加熱。

沸騰したら塩・胡椒・コンソメキューブ2個、ガラムマサラ（無くてもOK)などを加えて落し蓋をして、
弱めの中火で10分さらに加熱。
その後落し蓋を取って、鍋の蓋をして、外鍋に入れて蓋。
1時間くらい放置。

そこにソーセージ、ブロッコリーの房を加えて2分ほど煮込んで、再び外鍋へ。

10分もしたら完成。
粒マスタードを添えて。

人参すごく柔らかくなり、ブロッコリーの太い茎も柔らかく、
野菜の美味しさがじっくりと楽しめました。

外を見るとかなり月が満月に近づいていました。

明日から仕事ですね。