米粉パンは 難しい

もう、だいぶ前から　米粉を買って・・・いつか　挑戦しようと思っていたのは、

米粉のモチモチパン♪

コメ農家なのだから、コメの消費に貢献したい・・・( *´艸｀)　なんて・・・

ただの食いしん坊！　食パンを買わなくてもよい、生活がしたかっただけでした。

 

昨日、シンプルなものから始めればよかったのですが、

いきなり、黒糖とナッツいりの米粉パンに挑戦。

 

結果は　失敗　(;''∀'')

二次発酵までは、膨らみそうに　見えていたのですが・・

焼くと　真ん中がへこんで　皮は　カチカチ気味。

かろうじて　中身が　もっちり　(;^ω^)

今朝は、焼いて　食べましたが　もっちりしているので、夫もこれなら　食べられるくらいです。

まずくは　ないんですけど、やっぱり　もうすこし　皮が柔らかくなってほしい・・・

また　試してみます　(*^^*)