大豆ミート① ／ ホイコーロー

【ホイコーロー定食】

・ごはん

・味噌汁（煮干し、大根、ぶなしめじ、ネギ）

・ホイコーロー（肉の代わりに大豆ミート）

・キウイ

・パンナコッタ（手作り）

 

【材料】…豚肉に代って大豆のお肉を使いました。

　　　　　(なるべく植物性のものを摂るようにしている)

・大豆ミート  80ｇ

・キャベツ　150ｇ　

・ピーマン　 1個

・人参　       40ｇ

・たれ（甜麺醤 大2　豆板醬 小1　酒・みりん・醤油 各大1  すりおろし生姜 少々,にんにく 1片)

 

【調理時間】 20分

    作り方はすごく簡単：切った野菜・大豆ミートを炒め火が通ったら、たれを絡め更に炒め合わせれば出来上がり。

【食べた感想】

　　・見た目 ⇒ 色、厚みは肉

　　・食感 ⇒ 動物性の独特な旨味、歯ごたえはない

　　・大豆肉と野菜に絡む味噌の濃厚な味わい ⇒ 最高に旨い！

　　・薬味の風味, 大豆肉の旨味,食感これらが混ざり調和されている

　　・美味しいので思わず3口4口箸が進む！

　

　◆大豆ミート…日常使いしてみよう❣  常備してもいいかな ❣  と思いました。