クリーミー☆チョコレートアイスクリーム♪

　　こんにちは♪

　　いつぞや作った、大好評だったチョコレートアイスクリームの話♪




　　


　　ぐりから、「アイスが食べたい！」とのリクエストがあり。


　　そーいえば、最近作ってなかったなぁ。。。


　　いつもなら、ヨーグルトや牛乳で作るシャーベットに近い感じのものを作るのですが、


　　ふと、「基本のアイスクリームはどうやって作るんだろう？」と思い、検索してみたさ。


　　そしたら、当然なんだろうけど、卵を使うレシピが多く。


　　しかも、「火を通さないので卵は新鮮なものを使用してください」との注意書きが多く・・。


　　それは、マレーシアではチト厳しいなぁ～。。と思いながら、


　　何かないか？と検索し続けた結果！！
　

　　みぃ～つけたっヽ(^o^)丿


　　参考にしたレシピは　⇒　こちら


　　こちらのレシピを参考にしながら、私が作った手順です。


　　◆材料◆

　　卵黄………………３個
　　砂糖……………６０ｇ
　　牛乳…………２５０ＣＣ
　　生クリーム……７５ＣＣ
　　ココア…………大さじ１～２
　　チョコチップ………少々


　　◆作り方◆

　　①　卵黄と砂糖を少し白っぽくなるまですり混ぜる。
　　　　ココア大さじ１～２(お好みで)加える

　　②　牛乳を鍋に入れて火にかけ、沸騰食前まで温める。
　　　　チョコレートを溶かす。

　　③　①に、温めた牛乳を加え混ぜる。

　　④　鍋に移し、良くかき混ぜながら弱火にかけ、沸騰させないように温め、
　　　　少しとろみが感じられたら火からおろす。

　　⑤　④を漉し、氷水に充てて手早く冷やし、バニラオイルを５～６滴加える。

　　⑥　泡立てた生クリームの中に、良く冷えた⑤を加え混ぜ合わせる。

　　⑦　均一に混ざり合ったら、お好みの容器に移して、冷凍庫で冷やし固める。
　　



　　ぐり的には、いつものが出てくると思っていたから、驚いたみたいで。

　　しかも、「メッチャ美味い！！　お店のアイスみたい」と大喜びしてくれましたぁ～ヽ(^o^)丿



　　ココアやチョコレートを増やしたり、シンプルにバニラにしてみたり、

　　色々作ってみようかな







　　参考になれば、と思います
　


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