ずーっと昔から、具体的には2010年から、
唐揚げ屋をやりたいと思っていた。
言うは易しだけれど、、、
今夜作った唐揚げは、かなり上出来。
薄力粉と片栗粉の割合と、衣に味を
つけるフライドチキンの調理法も
取り入れた唐揚げ。冷めて余計に美味い。
揚げ物は家で作るのは手間がかかる。
だからスーパーでも100%唐揚げはある。
でもスーパーの唐揚げより美味くて、
おかずにも、酒のアテにも、おやつにも、
大人も子どもも、親父もオカンも、
そういう唐揚げが作れたら、、、
残った冷めた唐揚げを食べた時に、
衝撃が走った。これや。
副業か複業、ダメかな。
