今日は街展でした。
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この酢飯には「ゆのす」をたっぷり利かせます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/31/8ce974f1bee7be454b58e2b5d9841cc4.jpg?1607169344)
冷蔵庫に入れて置いたら何年ももつ物です。
終わると何だかグッタリ💦 今日は何も作って無かった。
家に帰って何か作る気にはなれなかったし、明日はお休みだからゆっくりしようと思ってお惣菜コーナーを廻ってみました。
久しぶりに食べたいなと思って買って来たのは田舎寿司。
山里の食材を使ったこちらの郷土料理です。
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この酢飯には「ゆのす」をたっぷり利かせます。
ゆのすとは「柚子酢」。
塩も使ってない、柚子果汁の原液です。
この間私もお客様から頂いて来ました。
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冷蔵庫に入れて置いたら何年ももつ物です。
甘酢漬けにしたみょうがも美味しかった〜〜🎵
タケノコのお寿司も好きなんだけど、今回はりゅうきゅうが無かったみたいね。
せっかく頂いたゆのすですが、田舎寿司まではなかなか作れないけど、いなり寿司でも作ってみようかな?(*^^*)