カッスレー

自宅でカッスレーを作ってみました。 いつもはブラッスリーなどでよく食べる料理ですが、 たまたまレシピを見かけて「自分でも作れるんだ」とチャレンジ！！ しかし、大変でした・・・。 もう２度は作らないだろう・・・。 カッスーレは白いんげん豆と肉のコンフィの料理です。 コンフィは何で作ってもいいんだけど（レシピには鴨肉と豚バラで）、 今回は鳥のもも肉と豚バラ肉で作ってみました。 コンフィを作るの . . . 本文を読む