軽やかな味のスフレチーズケーキ

初めて作ってみたスフレチーズケーキだが、生クリームが入っていないせいか、とても、軽やかでスッキリしていた。お店で購入すると、もう少し甘みが強いので、売られているものはお砂糖の量が結構な多さなのだろう。表面が割れてしまったり、萎んだ生地が折りたたまれていたり、やはり自粛生活でケーキ作りに挑戦し始めたばかりの、にわか趣味人の作るものは、いろいろ難点が目につく。やはりケーキ作りは難しいものだ。お菓子作り . . . 本文を読む