御味噌の天地返し

8月になりました！
わ～い♪

連日暑いですが、夏は良いですね。
大好きです。


で、忙しさにかまけてせずにいた手作り御味噌の天地返しをしました。

まだ熟成が足りませんが、キレイな色になっていて、ほんのり甘味も感じる良い味になっていました。

また少し置いておいて、冬の始めには本格的に食べられます。
楽しみ～。