美味しく楽しみました❤@道東の味

10月になって、どうやらやっと秋が本気になってくれたのかしら？

まだ暑さもあるけれど、風の匂いや空の色などは秋っぽさがありますよね🍁

この先、そう遠くないうちに日本からは四季が無くなり、春と秋は消えていくなんて話も、まことしやかに聞かれます。笑えないですね。

さて、先日の道東で食べたものの記録です。

回転すしの『根室はなまる』は都内にも結構あって、丸の内店には何度か行っています。んが、いつも大行列。

せっかくなのでレンタカーで根室の本店に行ってみよう！ということになりました。流石に1時間も待つことはないだろうし😅

大通り沿いにあるその店は、結構年季が入っている感じ。1時間は待ちませんでしたが、30分待ちました😵‍💫　マジか！

その日のオススメを見ながらオーダー。

つぶ貝は、20年前に阿寒湖畔のろばた焼きやさんで始めてお刺身を食べて以来、わたくしの大好物となりました。

活きつぶ貝。

美味しい！けど酢飯が大きい！！！

にしん。

なかなか生では食べられないので、北海道に来たときしか楽しめません。小樽のお寿司屋さんで、お隣の地元のオジサマにご馳走になりましたっけね。

むちゃ美味しい。トロッと脂がノリノリだけど、スッキリしていてあまみがあります。

イカ！

実はこの日、わたくしのイチバンはイカでした。

ホースラディッシュ（西洋わさび）で食べるイカは最高に甘くてウマウマ❤

おかわりすればよかったなぁ。

写真を取らなかったので、元のお姿を

ぼうず銀宝（ぎんぽ）。

市場魚貝図鑑様のサイトからお借りしました。

ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑

北海道や岩手界隈のお魚みたいですね。脂のノリがすごくて、オババには一つで十分でございます。

べべすの果汁でサッパリさせているけど。

ニシンが美味しかったので、ニシンの地元料理を海苔巻きにしたのを食べてみた。

米麹と酒粕であえてあるのかな？

日本酒のおつまみに良さそう。

車なのでお酒なしだったから、残念無念。

花咲蟹。

花咲蟹は茹でたてでは無いので、これは『食べてみました』と言うために食べる感じです。今は花咲蟹も人気だけど、味わいとしては毛ガニやタラバとは同じにならぬ。

色合いは華やかでいいですね。

お酒がないので食に集中。

よく食べました。

回転すし価格でお安！くて美味しい❤

人気が出るのも納得です。

夜は釧路のフレンチレストラン『ガストーラ』

ホテルからはタクシーですが、わざわざ行く価値ありです。

今年初のイクラがたっぷり乗ったアミューズからスタート。

泡で乾杯。早起きして、そして運転で疲れた身体に染み渡るのさ。


地元のタコとキュウリの前菜。

根室のさんま。

今年はどうやらさんまが豊漁みたいですね！まだこの時はさんまが出回っていなかったので『おっ！』と気分が上がりました⤴⤴😍

昨年のさんまは高くて痩せてて、本当に寂しかった。アイカタさんは食べなかったので、2年ぶりだ！と喜んでおりました。

ブイヤベースの濃厚スープに卵がかきたま状になってます。スープの旨味がすごくて、そこに卵の旨味が上乗せされて、美味しくないわけがないじゃん！

（美味しくって、こんなの作って）バカバカ！と悶絶しながら食べました。

本日のメイン料理は羊。

アイカタさんがお店を予約したときに、シェフと相談して羊にしたそうな。

釧路のお隣、白糠町で育てられている羊ちゃんです。国内で食べられる羊のうち、国産は2%しかない。その殆どをその牧場で育てているんだって。

（旅の中でその牧場のレストランに行こうとしましたが、残念ながら時間が合いませんでした😢）

で、料理されて出てきたのはこちら。

パプリカやハーブのソースでいただきます。結構しっかりした身質です。

オススメいただいた赤ワイン（ボトル）。結構お高いワインもあったのですが、リーブナブルなものをオススメしてくださり、しかも美味しくて、なんて良心的なのだ！！と印象がますます良くなる。

デザートは…えっとなんだったかな？

美味しかったのは覚えてますが、アイスクリームだったのかムースだったのか、それともブランマンジュだったのか？？

ご夫婦で営むこじんまりとした一軒家のレストランです。

シェフお一人で作っている家庭的なお店ですが、とても美味しかった。地元の食材をたくさん使っていたので、旅の良き思い出となりました。

（長くなったので、続く❤）