寒い日はお鍋

毎日寒いです。

お仕事じゃなかったら、なるべく外には行きたくないよー、と思っちゃう。

お鍋が好きで

寒かろうが暑かろうが

よくお鍋料理を作ります。

お野菜もたくさんとれるしね。

ちょっとマンネリになってしまうのが悩みどころ。

昨日、池波正太郎大先生のエッセイを読んでいたら、浅利と大根の小鍋がお好きだと書かれていました。

エッセイや小説に出てくるように

ホタテの貝がらを使うようなことは出来ませんが、1人用の小さな土鍋を引っ張り出してきました。

お大根を千六本に切って

ゴマ油で炒め

お出汁を注ぎ入れます。

お出汁はしょっつると白だしで。

お大根が透き通ってきたら

山椒をたっぷりふりかけました。

あと、生姜のすりおろしも。

そこに

これでもかーっ！と

浅利をたっぷり投入。

浅利の口が開いたら

彩りにネギをぱらり。

あー、おいちい♡

お大根はシャクシャクしているし、

お出汁に浅利の旨味が加わって

ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｳﾏｰ♡

生姜で体もホカホカよ。

ちょっと白ワイン飲みすぎちゃったなぁ。

今夜は休肝日！

…に出来るかしら