花茶

台湾茶の試飲講座に行ってきました

先生の入れてくれる高価なお茶をお菓子を頂きながら

試飲する講座です

今日は花茶

 

台湾や中国では”花を飲む”と言う表現があるようにドライフラワーを使うお茶が

多いそうですが

台湾では青茶、黒茶、紅茶をベースに花の香りをつけたものもあるそうです

花を引用する代表は”菊茶”だそうですが、あまり飲む機会はないですよね

”黄山貢菊”（こうざんおうぎく）というお茶でしたが、菊の香りがして上品な味でした

１０煎くらいは飲めるそうです‥夏バテや目の疲れによいらしいです

桂花烏龍茶（けいかウーロン茶）は金木犀の香りで台湾で作られた高級な茶葉ということですが

国内の香りづけをしたようなお茶と違い、やや薫？という感じでした

金木犀は健胃、鎮静、風邪の喉の痛みに効くそうです

 

最後は薔薇紅茶です薔薇は（めいくい紅茶）と呼ばれて売っているそうです

お菓子ととても合う紅茶でビタミンCが多く、良質な眠りを招くそうです

　今回は試飲する量が多くて水分でお腹がいっぱいになりました

最後はベトナムで売っている（土産などで頂く）”蓮茶”で

コレステロールや入眠作用のあるお茶ですが、癖がなくて美味しかったです