かぶら蒸し

久しぶりの調理記事


かぶら蒸しを
ご存知だろうか…


聞いたことはあるが
初めて作る機会に


月に一回
参加している
教室
その名も
”やさしい料理教室”

(過去の調理例）

昨今の野菜の高騰は
周知の沙汰であるが

カブもあまり生産できないのか…
あまり見当たらない
が、偶然にも
見つけることができた

カブをおろす


メレンゲ

塩をひとつまみ
泡をつぶさないように

メレンゲとカブのすりおろしを

まぜあわせ

具材を挟む

上にもう一度
メレンゲとカブのすりおろしを入れ

やわらかくラップをかぶせ

レンジでチン

器にひっくり返し

あんかけを

食べる直前に

なかなか
わかりにくく
簡単すぎる
レシピ案内で

申し訳ない


先生との出来上がりの差が
かなりある…苦笑

それもそのはず
この先生
広島　世羅町で

『久恵風穴の里　ごもくめし』
のオーナーの方
(現在ごもくめしは冬季休業中）

かぶら蒸しは
やさしい一品で
感激したので
早速作ってみた次第

福山城

私の日常に
福山駅を
利用する機会は少なく


殆どが利用

2024年10月
2025年1月と
利用のため

福山駅新幹線ホームへ



早朝ということもあるのか
青空と相俟って
惚れ惚れする

同じような
写真ばかりで
申し訳ないが

こんなに
福山城に
魅了されたことはない


日本のお城で
駅から一番近い
お城と聞いたことがある

築城400年ということで

ニュースや新聞など

多くの情報が

耳や目には

入っているが

（朝日にあたる福山城）

残念ながら
新幹線口からの福山城しか
見ることはできないが
福山着の夜の北口付近

ライトアップで

これもまた
素敵なのだ

2025年5月から
福山では

世界バラ会議が
開催される


多くの方が訪れて
福山の魅力や
福山城に触れてもらいたいですね

福山城で福まき

鬼は外～～～～
福は内～～～～


今年で7回目とのこと

福山城での豆まき

一回500人程度に限り

福まき


私は初めての参加
本当は豆を拾っている姿を撮るのが
迫力があっていいのだが
私も必死で拾っているので
写真は撮れない


SNSや新聞など
多くの情報があったので
今まで以上の
人が集まったに違いない

写真はないが…

子供だけの豆拾いもあり
多くのキッチンカーや
テントなど

多くの方で賑わっていた


2月1日(土）は
雨予報ではあったが
14時くらいまでは
穏やかな曇り空で

一回目の豆まきが
10時半
2回目が11時半と
福まきの間には
太鼓の披露や
大道芸などもある
なかなか趣向を凝らしており

数回の豆まきと
子供の部でそれぞれ行われる

500人という人数が
豆を拾うのだが
これが結構
難易度が高く

やる気満々で望んだが

私は

19個

なかには

参加費がいるわけではなく
福山の豆徳さんや
多くのスポンサーの方々の感謝し

ありがたく
福
を、いただこう


昨年は療養の年であった

旧暦でいうと
節分までが一年の区切り

今年一年
良いことがありますように