パプリカと押麦のもずく酢

パプリカがやっと収穫できるようになりました。

まずは黄色のパプリカから。

この黄色のパプリカときゅうりを細かく切り、塩をふってしんなりとさせます。
押麦はゆでておきます。
もずく酢、パプリカときゅうり、押麦、レモン汁を少々入れて混ぜればできあがり！


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セロリの炒め煮

セロリの葉とにんじんを炒めてから、水を加えてコンソメを入れて煮ました。

にんじんは種から蒔いたもので間引きにぬいて小さなにんじんを使用です。


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トマトの冷汁

今年の夏によく作ったのがトマトの冷汁です。

豆腐、きゅうり、しそ、ごまも入ったさっぱりといただきました。
ごはんにかけて、そうめんやうどんの汁としてもおいしかったですよ。

トマトがたくさんとれるからこそできるメニューです。


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ゴーヤ畑

９月になってしまいましたね。
涼しくなってきたら我が家のゴーヤの収穫がはじまりました。

長くて立派に育ちました。


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