珍しい山菜を、沢山いただきました！！

初めて耳にする名前の、山菜のおすそ分け、、、いただきましたよ
下さったのは、宇奈月温泉の街中にある和（やわら）という居酒屋のママで、
彼女は毎年、まだ雪が溶けないうちから、山菜とりに山に入るのです、
ふきのとう、よしな、たらのめ、アザミ、こしあぶら、ぎょうじゃにんにく、
こごみ、ススダケ、等々、山菜採りの名人と言われています

今日は、朝から僧ヶ岳の山に入って、採って来たそうです。
ウドブキという山菜で、正式な名前は犬唐菜（いぬどうな）と言うそうです！！
茹でたものを頂いたのですが、何と、、香り高いこと、、、
葉っぱはふきに似ていて、ウドの様な香りがするのです。
山菜を頂くと、何だか幸せな気分になる私なのでした！！
蔦枝ママ、ありがとう