無性にれんこんが食べたくなって（今が旬なんだそうな）、ひき肉とレンコンの照り焼きを作りました。
レンコンの上におから入りひき肉を乗せた照り焼きです。
ものすごくおいしかったです。
もっと大量にレンコンを用意して、ひき肉を挟んだらもっとしゃきしゃき感が味わえていいかも。
レンコンを乱切りにして、塩コショウして、オリーブオイルを垂らしてオーブントースターで焼いたのも大好きです。
レンコンは自己免疫力をアップさせると聞いたこともあります。
風邪がなかなか治りません。咳き込み、体がだるくて、頭がぼーっとして、薬をのんでほぼ1日ソファで横になっています。
風邪が流行っているみたいです。みなさまもお気を付けくださいませ。
校正状況：風邪でなかなか校正が進みません。短い小説なのに・・・