パン屋さん探訪。カレーあんパン（蒜山：ＬＯＭＡの巻）

蒜山にある「ＬＯＭＡ」という自家製天然酵母使用のパン屋さんを訪ねてみた。
奥様がお店を切り盛りされてて、土日祝のみ営業しているお店だ。
兵庫県の宝塚からご主人の仕事の関係で蒜山に移り、趣味で始めたパン焼きから本職になられたそうだ。
カンパーニュやベーグルなど定番のパンがズラリ！

注目したパンがあったので1個だけ買って帰った。
店主の奥様より…
「この組み合わせ意外とマッチしてるのでパンをお焼きになるのでしたら、
是非作ってみてくださいね」と(笑)

カレーあんぱん
生地がカレーで中はあんこ。
意外に合った。
袋を開けたときの香りがよかった。
何だろう？天然酵母の甘い香り。
上手に作ってある。小麦粉の味と昔懐かしい味わい。そして優しい感じがした。
一口食べただけで作り手さんの気概がわかった。
自分も作るだけに一味違うなと感じた。

*自家製天然酵母パン　　ＬＯＭＡ*
　岡山県真庭市蒜山湯船８－２８
　0867-66-5510