意外なことに ＃安東弘樹 アナは、ただの甘いマスクの男ではなかった。高校から大学にかけて、母や弟、妹を養うために、家庭教師、食品工場、宅配などのバイトに精を出した苦労人らしい。また、いつも緊張しながら仕事に行く一方、上司には言いづらいことをはっきり言う人だそうだ。頑張ってほしい。
— 山下景秋 (@kageyamashita) 2019年3月29日 - 01:04
#乳製品 と #大豆 の間だけでなく、#肉 と大豆の間にも、食感と #味覚 の点で共通するものがある。現に、大豆を材料にした #大豆ミート が売られている。なお、アメリカで売られている人工肉ハンバーガーのパテの安全性に疑問を呈する見方もある。
— 山下景秋 (@kageyamashita) 2019年3月29日 - 09:57
今日の #朝食 で、タレ無し #納豆 と #カマンベールチーズ には食感だけでなく味も共通するものがあるのではと、ふと思った。#豆乳 と #牛乳 の味が近いから、ありうることかもしれない。
— 山下景秋 (@kageyamashita) 2019年3月29日 - 09:59
#料理 研究家の #土井善晴 氏の料理観が大変面白い。料理は人が手をかけず自然を生かし自然に任せるべきだ、春は味噌汁に採ってもまだ伸びる芽の物を入れてそのエネルギーをもらうべきだと主張される。「料理＋哲学」もあるのですね。味噌と梅干しを入れたお茶漬け、試してみようっと。
— 山下景秋 (@kageyamashita) 2019年3月29日 - 13:04
#相撲 好きのフランスのシラク大統領かと思ったら、#立川志らく だったが、#三本締め の件で #横審 が #白鵬 に恥をかかせるのはどうかという師匠の意見に私も同感。処分する程の事ではない。力士には土俵の神事に関して普段から教育しておくべきではないか。
— 山下景秋 (@kageyamashita) 2019年3月29日 - 13:39