外出のついでに 大型スーパーをのぞいたら・・・
処分品の「完熟梅」が 山積みになっていました！
「梅サワー」は昨日、作ったけど 思わず買ってしまいました。
昨日の梅より そうとう熟しています。
一割くらいは 傷んで柔らかすぎるので 破棄します。
５Ｌビンが 空いていたので・・・
昨日、残った りんご酢、氷砂糖、はちみつ、で再度作ります。
でも、酢が足りないので 買い置きの「穀物酢」も合体。
洗濯せっけんの「柔軟剤」として使っているものですが・・・
「梅仕事の本」に、「安価な酢で十分です」と書いてあったので大丈夫。
これで、今年つくる「梅サワー」は 確保できました。
保存場所の 入れ替えをします。
「床下点検口」の下に保存していた ２０２２年ものを出して
これは、最後の５Ｌビン。
最近の、異常気象で 異常発酵して あふれることもあるので・・・
最初の一年間は 玄関の目に付くところに置いて 毎日確認します。
２０２３年と ２０２４年の 新旧の「梅サワー」が 集合して・・・
場所交代の 顔合わせ中。
はぁー ε-(´o｀) 今年も無事に「梅仕事」完了しました。
