去年作った「紅生姜」の残り・・・「紫蘇・梅酢・塩」を使って
「紫蘇ふりかけ」（ゆかり）を作ります。
「スピードカッター」が 突然故障してしまったので、あわてて
品番が近い「フードプロセッサー」を購入しました。
３０年以上たったので、 ナショナルからパナソニックに変わったけれど
ほとんど同じ構造の製品が届きました。 うれしい ♥／
でも値段は、ほぼ同じ！ 日本経済の成長が止まっているから！？
オーブンの弱火で ゆっくり１時間 乾燥させて
ちょっとしっとりが残った、カサカサになったので・・・
新しい「フードプロセッサー」で 細かくカットしました。
しっとり系でふんわり系の 香り高い「紫蘇ふりかけ」ができました。
カッターの刃が鋭利で、とても良い仕事でした。 ദ്ദി(☉｡☉)✧!
これから 台所仕事 いっしょにがんばろーね。
