12月ですねぇ～師走
11月から12月になった途端、忙しなさを感じます。今年も残すところ1ヶ月、1年経つのが速いこと速いこと、昨年に続き凹む事が多い年でした。来年こそは・・・
明るい知らせが届きますように～
まずは、従姉妹がくれた猫ちゃんにお願いします。右手を上げた猫ちゃんがお金、左手を上げた猫ちゃんが人を招いてくれるそうです。
猫ちゃん、頼むね、頼むよ、よしよし、いい子～
11月半ば、PayPayフリマでレモンを購入しました。初めて購入すると50%引き(上限¥1000)というキャンペーンがあり乗っかってみました。
宮崎県の農家さんが作る除草剤、防腐剤、防カビ剤、ワックス不使用、有機肥料で栽培されたマイヤーレモンです。
グリーンレモンは今だけ！
グリーン色は国産の証！
段々黄色く色づいてきます。
箱の中から黄色がかったレモンを出し、残りは冷蔵庫
マイヤーレモンは、オレンジとの交配種なので、皮も身も香りも、レモンよりオレンジっぽさがあります。
夏の頃、レモネードを作ろうとレモンを買いました。ごくごく普通のチリ産の黄色いレモンです。水洗いをして輪切りにし、氷砂糖と蜂蜜で作りました。氷砂糖が溶けてよしできた！と炭酸で割って飲んでみると、苦味の強いものでした。
レモネードって苦味の強い物なの？
苦味の原因を調べてみると、レモンの皮についている防カビ剤やワックスにあるようです。
次は美味しく作りたい
そんな時、Aスーパーで防カビ剤不使用のマイヤーレモンを見つけました。オレンジ色がかったレモン、試しに購入してみました。
断面もオレンジ、香りもぷぅ～んとオレンジ、皮も柔らかいです。
種も苦味の原因になるようなので、竹串で取り除きました。
うん！👍️
今度は美味しくできました👏
レモンが違うせいか苦味もありません。皮ごとパクパクいけちゃいます。ジュースにしたりヨーグルトに入れたりと、娘達も気に入り、あっという間になくなります。
Aスーパーでリピ買い、冷蔵ケースのレモンが補充される形跡がないので、最後は買い占めて帰ってきました。それ以来入荷はなく、季節は夏から秋が終わり冬です。
9月下旬頃だったか、Bスーパーにマイヤーレモンが並びました。ポップはニュージーランド産とだけ、透明の袋にも何も書いてありません。
店員さんに聞いてみましたが、担当者がいないのでわからないとの事、おそらく、何も書いてないという事は、防カビ剤やワックスが使用されているという事でしょう。試しに1つ買ってみることにしました。
ネットで検索してみると、レモンの防カビ剤やワックスは、野菜洗い用の洗剤や、さっと茹でる、重曹を混ぜた水に浸けてとる方法があるようです。私は重曹水にレモンを入れ、レモンが浮かないよう重しを乗せてみました。しばらくすると取れた薬剤らしき物で水が濁っています。水でよく洗い輪切り、種も取り、氷砂糖と蜂蜜をかけレモネードを作りました。苦くありません。この方法で味をしめた私は、価格も手頃なので、何度もリピ買い、やはり補充される形跡がないので、最後は買い占め、品切れが続いています。
Cスーパーでも売っているのを見たことがあったので、行ってみましたがありません。店員さんに入荷予定を聞いてみると、季節的な物なので未定との事。
日本とは逆の気候のニュージーランド産は終わりなのかもしれません。
レモンがなくては仕事になりません。レモンもできればマイヤーレモンに拘りたいところです。
どこかにレモンないかしら？
スマホの画面とにらめっこ、マイヤーレモンを捜します。国産のマイヤーレモンは今が旬、これから段々黄色く色づきます。
常温で黄色く色づいたマイヤーレモンでレモネードを作りました。
色は黄色、果汁はたっぷりとれました。少しオレンジっぽい方が華やかさがあるような気がしますが、国産と思うと安心です。
