サツマイモとリンゴのパン

しまいこんでいた、ホームべーカリーを超久しぶりに出してみました～

いつもブログ友達のみゆうママのところで美味しそうなパンを見かけてて

ずっと作りたかった手作りパンに挑戦です

　　　　　【リンゴとサツマイモのパン】を作ってみました～

材料
生地用
強力粉　280ｇ
砂糖　大さじ2
塩　小さじ1
牛乳　140ｃｃ
バター　30ｇ
ときたまご　1個分（半分は照り用に使います）
ドライイースト　小さじ1
水　10ｃｃ

中身用
りんご　1/2個
サツマイモ　1/2本
レモン汁　大さじ1
はちみつ　少々
バニラエッセンス 少々
バター　10ｇ
水　100ｃｃ

作り方
1：パン生地作りは、上記材料を全てホームベーカリーに入れて生地コースのボタンを押す1次発酵までおまかせ
2：りんごは皮をむき、1ｃｍの角切りにする、サツマイモは洗って、皮ごと1ｃｍの角切りにする
3：水と角切りにしたりんごとサツマイモを加えて火にかけ調味料を加えて中火にかけ
サツマイモが柔らかくなり、水分がなくなるまで煮る、火を止めバニラエッセンスをふりかける
そのまま冷ましておく

4：出来上がった、パン生地を取り出し、指で押さえてガスをぬく
打ち粉をしたところに、生地をおき、小麦粉をふっためんぼうで生地を薄くのばしていく
その上に、りんごとサツマイモを均一に広げていく（端より手前５センチのところまで）
端からクルクル巻いていく、巻き終わりをしたにして少し押さえてくっつけておく

5：水にぬらした包丁で８等分にきり、切った面を上にむけて、クッキングシートを引いた鉄板に並べ端っこを軽く押さえる

6：固くしぼった濡れ布巾でおおい、約２０分休ませる
その間にオーブンを２００度にあたためておく
7：パンの上に黒ゴマをのせ、残りのたまごを表面にぬり、オーブンに入れて、約１５分キレイな焼き色がつくまで焼く

美味しい美味しい
　　　　　　　【りんごとサツマイモのパン】ができました～

先日の激マズサツマイモが今日も美味しく美味しく変身しました

パン作りって難しいと思ってなかなか挑戦していなかったけど

パン作りって楽しいな～

ホームベーカリーも久しぶりに日の目をみて喜んでるでしょうねきっと

すっかりはまってしまいそうです

フワフワでりんごとサツマイモが上手にマッチして美味しいパンになりました

　

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