ねたぎれ間近でのりきった晩御飯

金曜日
今日も、わき目もふらずまっすぐ帰宅

お買い物なしでお料理５日目
もうねたがなくなってきたな～と思いながら

ねた切れ間近でのりきった晩御飯

そんな金曜日の晩御飯
メニュー
ふわふわ団子と白菜のクリーム煮
山芋のふわふわ焼き
ポトフ
天ぷら（昨日の残り）
サラダ（昨日の残り）
卵焼き（お弁当の残り）

 

ふわふわ団子と白菜のクリーム煮

 

ひらめきで作ったこちらの料理
鳥ミンチとおから・白ねぎで作ったふわふわ団子と白菜をクリーム煮に
これめっちゃ美味しい
ふわふわ感がとってもいい、白菜のトロトロ感とクリーム味がぴったり
こちらのレシピをクックパッドにのせて見ましたこちらをみてね

山芋のふわふわ焼き

 やまいも・ねぎ・紅しょうが・塩こぶ・たまごを混ぜ合わせて
しょうゆ・小麦粉を混ぜて、バターをぬった耐熱皿に入れてチーズをのせて
焼くだけの簡単レシピ

ふわふわで美味しい１品
みんな大好き、ポン酢をふりかけて食べます

ポトフ

ありあわせの野菜たちとウインナーで作ったポトフ
カレー味にしました
あったまっていいね

あとは残り物の天ぷら・サラダ・たまごやき

残り少ない食材でがんばった晩御飯

今日も野菜いっぱいでヘルシー

ごちそうさまでした

 
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お弁当のおススメ簡単おかず

毎日のお弁当のおかずにこまってる方に

おススメのお弁当の簡単おかずを
　　　　　　　　　　いくつかご紹介

ささみのロール

ボリュームもあって、食べ応えあります
作り方
とりのささみを半分の薄さに開き、
塩茹でにしたアスパラ1/2本に切ったもの・えりんぎ1/4本に切ったものを
交互に並べ巻いていき巻き終わりをつまようじでとめる
耐熱皿に並べ粒塩コショウ・酒を少々ふり電子レンジで
約3～4分ささみに火が通るまであたためる　
つまようじをはずじて斜めにきる


ちくわの4色ロール

こちらのロールも簡単すぐにできる1品

作り方
ちくわに縦に切り目を入れ裏返しにひろげ、
あおじそ・ロースハム・チーズの順にのせ巻いていく
巻き終わりをつまようじ2本で止めて半分に切る

たまごの牛肉まき

ただのゆでたまごも、少しの手間でおかずに変身
牛肉にもしっかり味がついて美味しい
見た目に豪華な１品
これ大好評
作り方
ゆで卵を作り殻をむいておく　ゆでたまごを牛肉のうすぎりできれいに包む
巻き終わりを下にして鍋に並べ、きぬさや・水・しょうゆ・砂糖・だしのもと少々加えて転がしながらながら牛肉の全体に火が通るまで約10分くらい煮る　
半分に切って盛る

ウインナーとうずらのひまわり

ロングウインナーがキレイに花開いて見た目ひまわりそっくり
これ子供喜びます

作り方
細めのロングウインナーを割った割り箸ではさみ均等に切り込みを入れる、
ウインナーをまるめ、はしとはしを合わせてつまようじでとめる　
フライパンにウインナーをしき、うずらたまごを割りいれ
水を少々蒸し焼きにしつまようじをぬく

ウインナーとうずらのチューリップ

こちらもウインナーとうずらの組み合わせ
見た目も可愛いチューリップ

作り方
うずらたまごを茹で殻をむいておく　
ウインナーをななめにきり焦げ目がつくまで焼く
ウインナーをななめに重なるように2つ、つまようじにさし
最後にうずら卵をさす


アスパラベーコン

私のお弁当の彩りによく登場するアスパラ巻き

作り方
アスパラ3等分にきり塩茹でにする　ベーコンで巻いてつまようじでとめ、塩コショウ少々しフライパンで軽く焼き色をつける

こちらのおかずたちを使った
昨年の子供の運動会のお弁当をごご覧ください

 盛り付けると結構豪華に見えますよ
私は、こんな感じの簡単おかず＆自家製冷食で
毎日乗り切ってます

みなさんのお弁当の参考になれば嬉しいな
お弁当って毎日のことだもん楽チンでいきましょ
これからも、簡単おかずをご紹介していきたいと思います

  

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冷蔵庫のかき集め＆残り物で晩御飯

今週はお買い物なしで乗り切ろうと決めた私

昨日も、帰り道にたくさんあるスーパーの誘惑を断ち切って
まっすぐ帰宅
冷蔵庫が寂しいもののかき集めで頑張りました
残り物＆冷蔵庫のかき集めで晩御飯

そんな木曜日の晩御飯
メニュー
天ぷら（れんこん・ピーマン・青しそ)
磯辺揚げ(ちくわ・ささみ）
焼き豚
ツナサラダ
山芋短冊
なんちゃって八宝菜（前日の残り）
大根麻婆（前日の残り）

 

天ぷら＆磯辺揚げ
（れんこん・ピーマン・青しそ・ちくわ・ささみ）

 冷蔵庫のあり合わせで天ぷら
久々の天ぷら美味しい

焼き豚

 お歳暮で頂いた焼き豚
つまみにいいね

ツナサラダ

 脂物を食べるときはお野菜もね

山芋短冊

山芋の短冊に練り梅・しそをのせて
いつもはお醤油だけど、青じそドレッシングかけて食べた
さっぱりしておいしい

あとは昨日の残りの八宝菜＆麻婆

残り物があったので楽チンな晩御飯

こんな感じの晩御飯でした
どちそうさまでした
しかし冷蔵庫がさみしい
あと１日お買い物なしで乗り切るぞ～

 　 
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なんちゃって八宝菜＆大根麻婆

やっと週のなかば今週はやけに１日が長～く感じます
今週はまだ、１度も買い物に行かず乗り切ってます
そんな昨日もお買い物なしで帰宅

冷蔵庫の中身がそろそろ寂しいな
しばらく冷蔵庫と相談して作った

            野菜いっぱいの晩御飯 

そんな昨日の晩御飯
メニュー
なんちゃって八宝菜
大根麻婆
さばの味噌煮
なんこつの唐揚げ
たたききゅうり

なんちゃって八宝菜

またまた、たくさんの白菜を消費しようと八宝菜風にしました
白菜とろ～り甘～い


作り方
有り合わせの肉野菜
(豚肉を炒め、たまねぎ・白菜・にんじん・ピーマン・えりんぎ)を加えて
中華だし・粒塩コショウ・酒を加えて蒸し煮に、白菜が透明っぽくなったら
しょうゆをふりかけ、水とき片栗粉でとろみをつけてできあっがり

大根麻婆

またまた、大根の裏技を使って大根を柔らかくして、
ひき肉・白ねぎと一緒に麻婆味で煮込みとろみをつけた
大根に麻婆味って思うでしょ～
これめっちゃあうそれがびっくり
とっても美味しい簡単で

さばの味噌煮


さばの味噌煮
こくがあって美味しいな

なんこつの唐揚げ

なんこつコリコリして美味しい
おつまみに最適


たたききゅうり

そのなの通りきゅうりをたたいて
かつをぶし・梅肉をまぜまぜ
ゴマ油・豆板醤・しょうゆで作ったたれで和えて食べます
簡単おつまみ

野菜い～っぱい
この日食卓に登場したお野菜総勢１１種類
大量に野菜を接種
バランスよい晩御飯になりました

　 

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週はじめのお弁当

最近、連日夜更かし気味で寝不足
月曜日は久々に寝坊しっちゃった

そんな時も、あせらず自家製冷色＆簡単おかずで乗り切った
おかずの向き間違えた

そんな月曜日のお弁当

メニュー
しそ入り卵焼き
ウインナー
スパゲッティナポリタン
照り焼きハンバーグ
あじの青海苔フライ
ささみロール
ちくわの4色ロール



そしてそして火曜日
冷ご飯がいっぱいあったので、
旦那さんの大好きなカレー味のピラフメインのお弁当
カレーピラフのおかげでおかず少な目
楽チンなそんな火曜日

火曜日のお弁当

カレーピラフ
ウインナー
唐揚げ甘酢
野菜入りオムレツ
ほうれん草のベーコン炒め

週初めはこんな感じのお弁当でした
次回、この中にも出てきている簡単おかずを数種ご紹介しますね～
あっという間に出来ちゃう簡単レシピたち
しかも見栄えも良く見えちゃいます
お楽しみに～
 

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