自家製野菜盛りだくさんの晩御飯

今日は朝から真夏のようなお天気でしたね～
最近涼しくなったと思ったら、夏が戻ってきたようでした
長かった夏休みも今日で終わり

娘の宿題も、昨日旦那さんが側について教えて
やっと終わりましたぁ
通常の生活に戻りますね～
やれやれって感じです

そんな今日の晩御飯
自家製野菜盛りだくさんの晩御飯

メニュー
ふぐ＆軟骨の唐揚げと生野菜
麻婆なす
キャベツのゴマ味噌炒め
たたききゅうり

ふぐ＆軟骨の唐揚げと生野菜

お盆に下関で買ってきたふぐの唐揚げ＆軟骨の唐揚げ
自家製キャベツをたっぷりそえて

プリップリのふぐの唐揚げ美味しい～
軟骨もおつまみに最適

麻婆なす

取れたてなすをたぷり使って、麻婆なす風
トロットロのなす甘くて美味しい～

キャベツのゴマ味噌炒め

こちらも自家製キャベツでゴマ味噌炒め
野菜ばかりでも十分満足～

ゴマ風味と味噌味相性抜群

たたききゅうり

あとはあっさり、たたききゅうり
パクパク食べれちゃう

今日はこんな感じの晩御飯
取れたてお野菜が大活躍

自家製野菜盛りだくさんの晩御飯になりました
野菜いっぱいで健康的～

ごちそうさまでしたぁ
明日から新学期早く給食が始まるといいなぁ
早くも明日から９月もう秋ですね～
 
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すいかの大変身～のスイーツたち

みなさん休日どんな風にお過ごしでしょうか？
私は昨日の大収穫の野菜たちを保存用に変身させるのに奮闘

午後からのんびりショッピングに出かけてきましたぁ

今年は、すいかに付いてた年で
丸いすいかを3玉、知り合いから頂きました～

すいかの大好きな旦那さんご満悦でしたぁ
普段ならお腹いっぱい食べる旦那さんも
『今日すいかあるよ』って言うと
食べる量やお酒の量まで減らす程、どんだけ～って感じでしょ 

そんなたっくさんのすいかを使って作ったスイーツたち
すいかの大変身～のスイーツたち

スイカのヨーグルトゼリー

すいかの果汁１００％のすいかゼリーと
すいかの果汁＆果肉入りのヨーグルトゼリーを２層に

上には丸く、繰りぬいたスイカの果肉＆皮をトッピング
可愛くできましたぁ
ヨーグルト使用でさっぱり

すいかと抹茶のチョコ蒸しパン

ホットケーキミックス使用の簡単蒸しパン
ピンクの生地の水分は、スイカの果汁そして種に見立ててチョコチップ
そして緑の生地には、抹茶粉を混ぜ込んで

ラップにくるんで約３０分蒸して
ふわっふわ蒸しパン～

すいかの杏仁豆腐

ほんのり甘くて美味しい杏仁豆腐
こちらにスイカの果汁をいっぱい混ぜてスイカ杏仁
その上に、すいかの果肉で可愛くハート型をトッピング

そして、スイカの果汁で作ったゼリーを流しいれて
可愛い～スイーツできあがり
くせのある、スイカも素敵に変身～
これは行けるぅ

すいかパン

こちらはパン生地の水分に、すいかの果汁＆食紅を加えた
ピンクバージョンにチョコチップを混ぜ混ぜ
そして、緑色の生地は抹茶を混ぜて

炊飯器に緑バージョンの生地をひろげ
その上に、ピンクバージョンを流しいれ
炊飯のスイッチをＯＮ～

炊飯器で簡単すいかパンの完成～
遠目でみると、スイカに見えるでしょ

スイカが見事に大変身～
見た目に可愛いスイーツ達になりましたぁ
 
すいかの素敵な七変化に、応援ぽちっと
いつもありがとう

またまた大量収穫＆とれたてキャベツいっぱいモツ鍋～

休日の今日
旦那さんは仕事、旦那さんを送り出し

娘と旦那さんの実家に野菜の収穫に向かいましたぁ
先日、義母から『野菜がいっぱいあるよぉ～』って連絡もらってたの

そして、義母・私・娘で新鮮野菜たちの収穫～
またまた大量収穫
今日の収穫
なす３種（なす・白なす・長なす）・きゅうり・オクラ・しそ・ししとう
ねぎ・キャベツ・かぼちゃ・たまねぎ・うり・
小玉すいか・いちぢく

写真にはこんだけだけどね～実際の収穫は
なすはスーパーの袋２袋
キャベツ　３玉
かぼちゃ　２玉
ししとう　ビニール袋１袋　etc...

またまた、たっくさん収穫できましたぁ
野菜の値段が高騰してるこの時期
本当にありがたい新鮮野菜

がんばって変身させなきゃ

娘の硬筆が午後からあるので、
お昼を旦那さんの実家でごちそうになって帰宅

午後からは掃除洗濯をせっせとこなしお疲れモード
旦那さんが、またまた『お鍋食べた～い』っていうもんで
実家からもって帰ったキャベツ＆たまねぎを使って

そんな今日の晩御飯
とれたてキャベツいっぱいのモツ鍋～
メニュー
モツ鍋
お刺身
枝豆

モツ鍋

取れたてキャベツいっぱいのモツ鍋～
今日の具材は
モツ・キャベツ・たまねぎ・もやし・ニラ・油揚げ・豆腐・水餃子

下湯でしたホルモンプリップリ
七味をい～っぱい振りかけて
こくがあってめちゃうまぁ～

キャベツた・たまねぎがすごく甘い
クーラーかけながらの鍋って

今日のおつまみ
お刺身＆枝豆

お鍋のお供はやぱりお刺身

枝豆もつまみに最適よね

今日はこんな感じの晩御飯

今週は忙しさにかまけて、手抜きばかりの晩御飯
焼肉・お好み焼き・鉄板焼き・お鍋
楽チンな晩御飯週間でしたぁ

 
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またまたホットプレートで鉄板焼きいろいろ

あ～やっと金曜日
今週も長かったぁ

週末の今日も、朝から超多忙な１日でした
おかげで今日もお疲れモード
疲れたを言い訳にして、今日も御飯の準備したくな～い

そんな今日の晩御飯も
またまたホットプレートで鉄板焼きいろいろ

ジャンボステーキ・さんまの一夜干し・いかげそ・海老餃子
野菜（キャベツ・もやし・エリンギ・たまねぎ・ピーマン・なす）

ジャンボステーキ

特売でかったジャンボステーキ
粒塩こしょう＆自家製にんにく醤油で味付け

もやしやエリンギ・キャベツなどと一緒に
にんにく風味がいい感じ～
野菜と一緒にモリモリ


えび餃子

市販のえび餃子
ぷっぷり～

さんまの一夜干し＆いかげそ

さんまの一夜干し
脂ノリノリでめちゃうまぁ～

いかげそもおつまみにピッタリ

今日も手抜きで鉄板焼きの晩御飯
が美味しく飲めましたぁ～
楽チンでしたぁ
ごちそうさまでしたぁ

明日から休日みなさん、のんびりお過ごしくださいね～
 
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簡単お好み焼き＆おつまみ

あ～今日も朝から忙しい１日でしたぁ
長かった夏休みもあと少しで終わりですね～

親にとっては長かった、子供にとっては早かった夏休み
あと少しで終わると思うとほっとしますねぇ

最近あんまり、お料理意欲のわかない私
そんな昨日の晩御飯は、
またまた簡単ホットプレートメニューで
ふわふわ関西お好み焼き～
具たくさんお好み焼き
キャベツ・もやし・ねぎ・豚肉・いか・えび・紅生姜・さくらえび・たまご

ソース・マヨなどをぬって、青海苔＆かつおぶしをトッピング
七味をたっぷり振っていっただきま～す


我が家はいつも関西風
ふわふわで美味しい～

お好み焼きとって最高

ここ数日食べたくて仕方なかったお好み焼き
ソース系って、無性に食べたくなるよね

そして、今日のおつまみ
ボイルいかの酢味噌和え＆たたききゅうり

ボイルいかに酢味噌の組み合わせめちゃうまぁ～
昔は酢味噌が嫌いだったのにぃ
大人になったのねぇ

定番のたたききゅうりも美味しい

昨日もホットプレートで簡単晩御飯
こんな感じの晩御飯
ごちそうさまでしたぁ

あ～明日１日頑張ればお休み
がんばっていこ
 
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