またまたサツマイモを使ったパン
さつまいもを甘露煮にしそれを包んでみました～
パン屋さんで同じようなのが売ってて見ながら
研究してきました
【サツマイモの甘露煮パン
】を作りました
基本生地の分量は同じ
材料
生地用
強力粉 280ｇ
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
牛乳 140ｃｃ
バター 30ｇ
ときたまご 1個分（半分は照り用に使います）
ドライイースト 小さじ1
水10ｃｃ
黒ゴマ大さじ２
中の具用
サツマイモ 200ｇ
水 50ｃｃ
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
バター大さじ1
レモン汁 大さじ1
バニラエッセンス 少々
作り方
1：パン生地作りは、生地用の上記材料を全てホームベーカリーに
入れて生地コースのボタンを押す 1次発酵までおまかせ
2：さつまいもを良くあらい、皮ごと1ｃｍの角切りにする
中身用の材料を鍋に入れ、弱火にかけ水分がなくなるまで煮て
火をとめそのまま冷ましておく
3：出来上がった、パン生地を取り出し、指で押さえてガスをぬく
打ち粉をしたところに、生地をおき８～９等分にわけ軽く丸めたあと
つぶして 真ん中にサツマイモをのせて生地で包み込んで丸める
包み終わりを下にして、クッキングシートを引いた鉄板に並べる
さつまいもを生地で包む（おもちを包む要領で）
包み終わりを下にして並べる
５：固く絞ったふきんをかけて生地を２０分休ませる表面に
ハサミで深めに切り込みを入れ、照り用の卵を表面に塗り
１８０度に熱したオーブンで約１５分焼く
焼きあがったパンの
切り口に残りのサツマイモを詰め込む
さつもいもとゴマってめっちゃあう～
サツマイモの甘さが美味しいな
ゴマのこうばしさがいい感じ
今回も頂いたサツマイモが大変身でした
応援ぽちっと
いつもありがとう
昨日のぶどうパンもとっても美味しそうって拝見してたら・・
サツマイモの甘露煮のパンも！！とっても食べたくなってきちゃいました
ホームベーカリーってホント便利なんですね
簡単にパンが作れる粉！！みたいのが売ってればいいんだけど・・
お店で気になるパンを見かけて
早速作っちゃうなんて・・さすがだわ
おかみちゃん、またまたおいしそうなパンですね
さつまいもを甘露煮にしてからだなんて
お仕事もしててがんばってますね
遅くなってしまいましたが、
さつまいものパン
パン屋さんへ行ってはじ～って眺めて
以前さつまいもとりんご
すっかりパン
すぐに夢中になってしまうんです私
私はカメリアっていう小麦粉をいつも使ってます
ホームベーカリーって本当に便利ですよ～ついこの前までしまいこんでたんですが
パン屋さんへ行って眺めながら
ゴマがアクセントになって見た目にもきれいにできたでしょ
お荷物送ってもらったみたいでありがとうm(__)m
楽しみに待ってますね～
私もまたパン