そろそろヤバいかなぁ･･･
何時も買うてる焼き豚とベーコンは
クリスマス前から正月には「お高い商品」に
切り替わるから買いに行きましたが･･･
既に今日にはクリスマス商品に変わってました
遅かりし･･･
何で誰も買わん商品ばかり並べるかなぁ
今日は”デミグラ・ハンバーグ”です
ミンチ約300g パン粉＝3掴み 醤油＝2 卵＝1個
前回1個全て加えたら柔らかくなり過ぎたので
白身の水気をキッチンペーパーで吸い取りました
柔らかさは此れが一番です
水100cc
ケチャ：ウスター：砂糖：コンソメ＝3：2：0.5：S1
蓋して中弱火5分 外して バター＝10g 中弱火5分
「はぁ～、美味しいねぇ」
それに”ポテト・サラダ”
じゃがはサイコロ状に切り ひたひたの水
シリコンスチーマでレンチン(600w＊5分)
具材(焼き豚＋ベーコン＋玉ねぎ＋ゆで卵）
コンソメ：砂糖：マヨ＝S1：S1：適宜
此れも何時もの味
美味しかった
値引き(‐40円)してたので”ピザ(てりマヨチキン)”🍕です
そのままじゃ物足りないのでベーコン＋焼豚＋チーズを
追加でもりもりにしました
此れだけトッピングしたら食べ応え有りました
今日は”カシワ・粉チーズマヨ焼きM”
カシワは軽く塩胡椒にメリケン粉を塗して
マヨ：粉チーズ＝2：1 パン粉を塗して
オリーブオイルで焼いてます
マヨ＋粉チーズ＋メリケン粉でも良いですよ
マヨの油分が有るので少な目のオリーブオイルで🆗
それに”ちくわ・ピーマンめんつゆ炒め”
めんつゆ：味醂＝各1 鰹節＝適宜
仕上げに胡麻を降りかけても香ばしいですね
入社はバブル目前の1984年で同期は男女50名(45＋5)
その頃は女性が働くのは腰掛と言われた時代なので
何年か経過したら寿退社や転職etc･･･
大阪5名 名古屋1名が配属され数年経過したら大半が
退職して定年までの在職は知る限り2名かな???
定年延長しても契約金額になるので給与は半額で賞与も無し
企業の定年延長は年金支払い遅らすだけの奇麗ごとですよね
在職当時に元上長が あんな金額じゃやる気でんわ･･･
其れに今話題の103万の壁で息子がバイトに行くと･･･
20年程前の話ですが今も何も変わってないって何なんやろ???
今日は”釜玉ラーメン”にしました
卵：鶏がら：醤油：豆板醬＝1個：S1：S１：適宜
ベーコン＋焼豚＋天かす＋ネギ＋味付け海苔
めっちゃ美味しいという事はないけど此れは此れでアリ
黄身だけの方が絡んで良いかな
今日は”豚・レタス鍋”🍲です
具材(豆腐＋白ネギ＋えのき＋レタス)
水：味王＝100㏄：S1＝500㏄：S5
シャンタンみたいに味が濃くないので
程よい塩味でめっちゃお気に入りです
足らんかったら塩をちょい足しです
温もったわぁ
海外FA権行使クリクリ坊主がオリックスに･･･
何か国内で落ち着きそうな気がしてたけど
パリーグで良かったわ
打撃がイマイチなので指名打者制のあるパで投球に
専念できそうなので先発ロングで投げそうやね
龍馬に続き2年連続かぁ･･･人的保障どうなるんかな???
確か支配下残り枠1やった気がするけど、金銭か???
愛妻が借りていたマンションは寺町通りが
広電を挟んで見える距離にありました
マンションを借りるときに
「此の部屋は出世部屋です」とか聞きますが
その不動産屋さんは
「此の部屋からお盆には灯篭が奇麗に見えます」って
いやいや其処じゃないやろと思いましたが
立地条件が良かったので借りたそうです
広電の騒音もなく、隣室の音も響かず快適な部屋で
灯篭は別にして選んで良かった部屋でした
今日は”カシワ・白ネギ煮”です
具材(白ネギ＋人参)を加えて軽く炒めて
水200㏄ 醤油：味醂：生姜＝1.5：1：S1
落し蓋して15分
此れお気に入りな味付けです
それに”えのき・チーズカリカリ”
卵：メリケン粉：塩胡椒＝1個：1：適宜
両面焼いてから チーズに被せて焼いてます
ちょい味が足りないのでケチャやウスターかな
転勤中 支店は中区本川町でした
其処には･･･
防犯目的の「青い街灯」が点灯していましたが
何か逆に薄暗くて此れで大丈夫なんって感じました
実際には 麻薬患者が青色街灯で血管が見えず
其れを嫌って地域から離れて治安が良くなったらしいですね
転勤時には他にも色んな体験しました
在職中 隔週レベルで金沢出張が続いた
営業所に一番近いビジネスホテルが常宿に･･･
その頃はネット予約もないので電話予約
電話したら名前を言わなくても分かるレベルに
何も言わなくても朝食チケット(有料)とかの
手配が終わってたのには笑った
フロントも食堂担当者も顔馴染に･･･
課員は他にも居たのにどんだけ役立たずやったん
今日は月末から冷凍してた牛で”焼肉・野菜炒め”です
具材(ピーマン＋玉ねぎ)を加えて
焼きタレ(宮殿)：にんにく：味醂＝2：適宜：0.5
味醂入ると旨味アップです
それに”焼豚・キャベツちゃんぷる”
具材(キャベツ＋焼豚)に軽く塩胡椒
卵：ほんだし＝1個：S1
鰹節＋ねぎを散らします
此れもアッサリして美味しい
昭和の時代
手回し蓋つきドラム缶タイプのゴミ箱で
手回し蓋を外した猫にゴミを荒らされた
先日
縦型の開閉式蓋のゴミ箱で錘を忘れたら
蓋を開けて中のゴミを齧った跡があった
何れにしても何たる執念
猫は魔物ですね
今日は”ラーメン”(マルちゃん正麺味噌味)
水500㏄と書いてるけど450㏄で作ってます
カップ麺より手間やけど色々盛って豪華に･･･
若い頃は此れに白飯でニャンコ飯🐈やったけど
今はそこまで食べられんね
