共同購入しませんか？ 伊吹島のいりこ

私は「日本一のいりこ」と言われる香川県伊吹島産のいりこを使っているのですが、

どなたか共同購入しませんか？のお誘い。

「通販で定期的に購入するのは送料と包装資材がもったいない」、が体に沁みついてきました。

古式醤油の時のように、最終的には量り売りにしていきたいけどまずはこの魅力を知ってもらわなければ。

 

 

こちらが伊吹いりこのロゴマーク。

讃岐うどんが美味しいお店とかで見たことありませんか？

うどん県・香川を支えているのはこのいりこなんだと思うとすごく納得感があります。

伊吹島産いりこが日本一と呼ばれるわけが販売者さんのページに書いてありました。

 

　

以下引用（高田海産さまHPより）

鮮度が命の煮干いりこづくり。

伊吹島周辺の豊かな漁場で漁獲されたカタクチイワシは、

海水氷で満たされた高速運搬船で直ちに帰港し、

海岸沿いに建つ伊吹いりこ加工場へフィッシュポンプを使って直送されます。

漁獲から30分以内に洗浄・選別までされたカタクチイワシは、

すぐに煮沸ののち機械乾燥され、翌日には選別出荷が始まります。

この鮮度を維持できる一貫体制が、上質な伊吹いりこのおいしさの秘密なのです。

扱いは特に難しいことはありません。うちではまとめて買って冷蔵庫に保管してます。

サイズは中羽と呼ばれる6㎝～8㎝くらい。

ちょっと写真では表現できてないんですけど、とにかく新鮮なうちに加工しているから

綺麗なんですよね。

そして、美味しい。

そのまんま食べてみてください。ぜったい止まらなくなります。

子供のおやつにもピッタリ。

美味しいから美味しい出汁がとれるんだ。実に分かりやすい。

 

味噌汁なら1回に10gもあればいいと思います。

ハラワタとか頭とか取らなくて大丈夫です。

朝使うなら、前の日の晩に鍋に水といりこ、昆布をいれて冷蔵庫で一晩。

だし殻もすごく美味しいので、煮つけにしたりして食べたくなります。

　

ご興味を持たれた方はご連絡ください。

目安として、300gで1か月分くらいはあると思います。

以下、共同購入概要です。

 

【共同購入】

中羽いりこ（伊吹島産）300g　650円

申し込み〆切：3月27日（土）18：00まで

申し込み方法：直接連絡かこの記事にコメント書いてください

受け渡し方法：4月3日（土）まるどマーケットにて（8:30～11:00）　

※悪天候等で中止の場合別途設定します

※現地では不漁のためサイズにばらつきがあるようです

※次回入荷は8月予定とのこと

　

美味しい魚で幸せな食卓を。