鹿肉はアスリートの食事ともいわれ鉄分が多く牛肉や豚肉に比べカロリーは1/3
ロースブロック
ほんのり温かく血も臭みも無く相変わらず貴重な逸品です。
このロースはあの手この手で美味しくいただきました。
こちらは鹿モモです。
沢山頂戴いたしましたので燻製仕込みです。
筋も有りますが沢山作る方が美味しいのでまとめて漬け込みます。
そしてしばらくこのまま・・・
シカト
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