#鹿肉 新着一覧
今日の鹿肉は大きかった！
昨夜の異業種交流会でお二人から「鹿肉が食べたいから頂戴」ってご所望です。今朝届いた鹿肉は少し大きかったから捌き甲斐がありそうだ。日の出と共に解体開始、水道水が冷たいなー、、でもお湯は使えな
連日の鹿肉、先ずは初日
早朝6時半から鹿肉の解体作業です。今回は冷凍で届きまして溶かしながらの解体でした。実は本...
1月23日（木）モニターツアー4日目
今日は新大阪駅で待ち合わせ。東京にある旅行会社の方が、今日と明日、モニターツアーに参加...
ボタン鍋🐶
最近ハマってるボタン鍋を食べに和歌山の山奥へ行ってきました🚗³₃3、4年前から真冬にあっちこっち行きましたが、ここが1番え...
不具合？
朝の体重67.2kg。朝陽久しぶりに朝陽の撮影をしましたが本格的な冬場は水平線に雲が出て、あ...
早朝の4時から解体作業
昨夜鹿肉が届きました。この年の暮れに解体作業は辛いぞ！しかもいつもの2倍の量だΣ(￣ロ￣lll)予約がた...
しめ縄作り
毎週のように届く鹿肉、夕べも届きました。今回は1本余分に入ってた。年末という事でサービスかな？( *...
思ってた以上に大変な作業だった
昨夜は役員や有志の皆さんと一緒にしめ縄作りでした。神社用を作り終えたら我が家分です。今...
ボジョレーヌーボーとジビエ
ボジョレーヌーボーとジビエジビエの鹿肉ロース・・・とっても柔らかく美味しかった！★ いい...
熊・猪・鹿・ジビエ料理の指導
ミルクとワインの里くずまきに行って来ました。葛巻町役場がある街なかの大通りです。２０１...
神社掃除と鹿肉解体、
朝の神社掃除は心配してた雨もほとんど降られずやれたよ、明日は秋祭りの神事があるから宮司...