８月初めの四国旅行のお土産を、９月末にやっと友人の家に持っていきました。
その時に、友人がお昼ご飯を用意してくれて、
焼きおにぎり、厚焼き玉子、お新香、生春巻きをいただきました。
「生春巻き、作ったの？」
「と～んでもない、買った！」
という訳で、何が入っているんだろうと、２人で中身を解体してみました。
大根、キュウリ、ニンジンの千切り、えび、レタス
生春巻きを食べるのは久しぶりで、美味しくて、作ってみたくなりました。
ライスペーパーを湿らせて、
春雨とキュウリ、ニンジン、かいわれ大根、
主役のエビ、庭からとってきた大葉も入れて、巻きます。
ソースも作りました。
チリソースと和風ゴマダレソース。
やってみれば簡単で、たくさん生野菜が食べられて、気分もちょっとあがる。
作って良かったです。
◎かいわれ大根はすごく辛くて、２度目に作った時は、大根の千切りにしました。
夏の間、日陰に避難していたクリスマスローズを出しました。
猛暑の夏、自分がへとへとで、水やりもろくにできなくて、
枯れてしまった株も数鉢ありました。
気力、体力があれば、植え替えをしたいです。
地植えのものがあるので、まあ十分あるのですが、ふと気づくと、
花が紫色のものは４つしかなかったことを思い出しました。
それが、この２つ。
大事にしなくては。
