伝説の家政婦志麻さんの焼きそば

伝説の家政婦志麻さんの焼きそばが気に入って、週に1度くらい作っています。

 

材料は市販の焼きそばなのですが、志麻さんの作り方で作ると、野菜はシャキシャキ、麺はぱりぱりです。

 

準備：麺をレンジ５００Ｗで１分、加熱する。袋のまま。私は楊枝で小さな穴をあけます。

 

①少量の油で、ありあわせの野菜を炒める。

キャベツ、ピーマン、人参、しめじなど。　

 

 

 

②軽く炒めたら、ざるにとる。

 

③肉を炒める。　

塩コショウ、ニンニク、ショウガ、付属のソースの３分の１を加えて、しっかり味を付ける。

 

 

④炒めた肉を、野菜のざるにあける。

 

⑤麺に残りの（３分の２）ソースを加えて、軽く炒める。

 

 

⑥フライパンに、野菜と肉を戻し入れ、軽くあえたら出来上がり。

 

 

ぬか漬けのその後です。

きゅうり、ニンジン、長いも、セロリ。

 

 

きゅうり、大根、ニンジン、キャベツ。