小麦プロジェクト ピザ・パーティ

先週の話になってしまいますが、小麦プロジェクトで採れた小麦の収穫を楽しもうと
ピザ・パーティをおうちパン屋のお庭で開催しました♪

お天気にも恵まれ石窯ピザ日和の一日でした。
参加者は22名。うち子供は5名でした。
ちょうど1年前に、皆でパン用硬質小麦「ユメカオリ」の種をまき、
こうして立派な小麦になって、ピザやパンとして楽しめたことに感無量でした～。

「ユメカオリ」は「ユメアサヒ」の妹分の小麦で、長野では栽培されていますが
山梨ではもしかして初かも。。。
しかもとても優秀な小麦でした。パンにするのに味も香りも、作業性も申し分ないです。

正直、取り組むに辺り、私もドキドキでした。
「遊休農地を有効に利用できたら・・・」
「土壌改良に小麦の自然の力を利用できたら・・・」
「地産地消が実現できたら・・・」
・・・夢や理想は大きくとも、実用できない小麦であったら、
広めていくことは難しいと思っていたからです。

このプロジェクトの第１回目でもある今回は、
そんな不安もリスクも皆で分かち合えたからこそ、
収穫の喜びはとても大きいものでした。

最後の感想に
「小麦畑が広がる風景がもっと見られるようになったらいいですね。」
「また、楽しみにしています。」
とのお声が聞けて、本当に嬉しかったです。

皆様の心の中に小麦畑の風景が広がり、
実際に自分で種から育てた粉を、ご自宅でも美味しく活用できたら、
この小麦プロジェクトは大成功のうちに第１回目は終了できたことになりますね。

畑ちゃん始め、関わってくださった多くのメンバーに感謝いたします。
ありがとうございました！！！

畑ちゃんから、ちょうどパーティの前日に、2012年に収穫したユメカオリの種を
また違う畑に蒔きましたとのお話を聞きました。

今年度はおうちパン屋が窓口に立つのは厳しいので、
プロジェクトとしての取り組みはお休みしますが、
麦踏みや草取りなど、もし小麦の成長を見られる方がいたらぜひ
畑ちゃんの畑に様子を見に行ってあげてください。

これから大切なのは続けていくこと。ですね。

ピザ・パーティの様子をUPしてみます♪

ご自分で捏ねから。ビシビシ！お伝えしました（笑）
レシピと一緒に、1口2キロの「ユメカオリ」をお渡しすることができました。
ピザの他にカンパーニュも焼いて、「モチモチで味も美味しい！！」と大好評でした。


畑山農場の有機野菜を使ったサラダの差し入れ、ありがと♪　





　


　


参加者Hさんのドイツ製MY石臼。私も欲しい～！


焚き火では焼きマシュマロ～( ゜v^ )


石窯で作ったデザートの焼きリンゴ♪


＜おまけ＞

パパの両親にやっとお山を見せることができました(*´▽｀*)
美しの森の紅葉。山も顔を出してくれてありがと～。



※11月のパン教室メニューは「植木鉢のクグロフ」です。詳しくは→こちら
只今、11月16日残席3。19日残席1。となっております。

※12月のパン教室メニューは「本格シュトレン」と「シンプルシュトレン」です。詳しくは→こちら
只今、12月3日残席１。7日残席6。となっております。