県政 ひざづめ会議

午後からいずみ活性化施設で
山梨県知事とパノラマ市場の会員１６名との
ひざづめ会議がありました。

ひざづめ会議とは、
県知事を囲んでシナリオ無しでざっくばらんに
思いを話そうと県が企画しているもので、
年２０回ほどいろんな所で行われているそうです。

今回のテーマは「魅力ある地域農業を創るために」


市場に並んでいる野菜や加工品、木工品もきれいに並べて・・・

ぱーっと見渡していろんな地産商品を見た県知事は
「他の直売所と違って、珍しい野菜が多いしオリジナリティがあるね～」と
歓心していました。


うっとりしてしまう宝石箱のような色とりどりのトマト
トマトと言えばＭさんのこれはもう作品ですね。

そう、会員一人一人がアイデアを出し合って、
受け身じゃなくいつも考えているから
こんなに多彩な品揃えなんですね。

行政が入らず、地元の方々と移住してきた方々が
協力しあって作り上げてきた市場は今年で７年目。
いろんな可能性を持った加工所建設のために、
なんとか助成金を頂きたいところ・・・

私も発言したけれど、支離滅裂・・・思いばかりが先走る。。。
でもやっぱりいろんな修羅場を通ってきた先輩たちは違うなぁ。

みんな地域を良くしたいと気持ちはとても熱いです！
きっと、県にもその思いは伝わったはず。
頑張っていきましょー！

町たんけん

梅雨の合間の晴れ間。
丁度この日に
長男（３年生）たちの社会科の「町たんけん」がありました。

今まで２日間かけて東西、北と廻ってきて、
今日最後の南方面へ班行動で出かけます。

班毎に付き添いの保護者が１～２名引率して出発！

学校側の城山から↑・・・「ヤッホー！！」と叫んでいるまだまだかわいい３年生。




歩く歩く３時間。。。
でも景色がすごくって、
ホント子供たちは広々した良いところに住んでいるなぁと思いました。


「疲れた～」「あづい～」文句タラタラ。
でもちょっと広いところに着くと、必ず始まる追い駆けっこ・・・
（それが疲れる原因なのにねぇ　よくやります（笑））

普段、車生活の私だから大泉を歩くことはとても新鮮でした。

知らなかった神社、きれいな水がとうとうと流れる側溝、
お田植えでスクスク育っている稲たち、すっかり緑が濃くなった山々。
そんな景色の中を、当たり前のようにはしゃぎ歩く子供たち。

長坂I.C.がジャンクションになり、中部横断道路の建設が着々と準備されている今、この大泉の南側はその区域に入り、環境も様変わりしてしまうでしょう。

「いつまでも遺したいね。」一緒に回っていたお母さんもそう話してました。



金生遺跡
２５００年前の遺跡だそうです。
子供たちも復元された住居に入って「涼しい～～」と感動でした。

ベルリーナ

そんな中、焼いては凹んでいるのはベルリーナ。

ついにパパが夢にまで見て（笑）、
翌日起きてきて一言
「お告げがあったよ。あれは割れて良いんだよ。
割れなかったことの方が失敗なんだって。」

え～！？そうなのぉ？！
割れなかった方が失敗なら、あれで終着点なのぉ？

一応インターネットで「ベルリーナ」と検索してみると出てくる出てくる・・・

みんな割れてないよ。
きれいな網目が見事だよ。
みんなペロッと焼いてるよ。
私がブログで苦戦してるから、
みんながドイツパン＝大変！みたいに思われている部分も。。
凹む、凹む、凹む・・・

でもパパごめんね。夢に見ちゃうくらい私ストイックになってた？

でもちゃんと焼きたいんだ。

理系のパパの意見も取り入れつつ
何度目だ？のベルリーナ。

きれいにいった！
ほほう、これまた楽しくなってきた今日この頃です。

レシピ作り

明日に焼く生地の仕込みをしながら、
いろんなパンのレシピ作り。。。

上は、イタリアのパン「カルツォーネ」
ピザ生地に具を挟んで焼きます。イタリア版餃子みたい。。。
薄力粉を入れた生地は軽い食感。
夏に採れる野菜をたくさん入れて焼き上げたいなぁ
と夏のお教室用に考えています。



これはイタリア語でスリッパの意味を持つ「チャバタ」
中種から作りました。
パパの畑で採れた新玉ネギとハム工房のベーコン入り。
玉ネギが甘くて美味しい！




こちらは、まだまだ修正点ありありのドイツのパン「プレッツェル」
前回よりは特徴の褐色が強く出たのは成功だけど・・・

なんとか、おうちでも美味しく（しかも天然酵母で）世界のパンが食べられるように
レシピを詰めていまーす。

梅の収穫

お庭の梅が大きくなってきました。

でも、実の付き方は例年の４割ほど・・・
花の時期に寒かったことが原因のようです。

梅の木が２本あるのですが、
１週間遅れで花が咲いた木の方が
実の付き方がいいです。
少しでも暖かくなってからの花だったからでしょうか？
とても微妙なのですね。

高枝バサミを駆使して収穫。
く、首が痛い・・・


本当は、お教室でもお出ししている自家製梅ジュースが好評なので、
作り方もとっても簡単だし、収穫も楽しいので
おうちパン屋の手作りの会「Hands Club」一回目で「梅ジュース作り」を
やりたいなと思っていたのです。

まだカゴ２倍ほどは採れそうですが、
いつもより実が少ないので、
とてもみなさんで作れる量には足りないかも・・・と断念。

また、楽しい手作りがあれば企画してみたいです。

お子さまといっしょ！ クラス

今日は６月の単発教室１回目。
雨の中たくさんの方にお越し頂き、ありがとうございました。

来られた方全員がお子さま連れという今日のお教室。
パン小屋から笑い声も泣き声も、とっても賑やかに聞こえていましたよ。

小さいお子さまがいると、習い事なんて今はできない・・・と
考えてしまう方も多いですが、
パン作りに関して言えば
おうちに小さいお子さまといる時間が長いお母さんこそ、
お子さまに安心で安全な食を作りたいと思っている方は多いし、
パン作りなんて時間もかかってしまうことも、
取り組める良い時間を持っているなぁと思うのです。

だからおうちパン屋のパン教室では、お子さま連れＯＫ！なのですよ。
気にせず、お子さまと一緒に作る時間を大切にしてください。

とは言っても、大人の方や、経験が長い方々にも
じっくりパン作りに取り組んで頂きたい・・・

数年前に開催した（幻の？！）１年コースでは、
ご夫婦連れのクラス、大人の女性クラス、お子さま連れクラスと
丁度いい感じに３クラスに分かれてやっていました。

そこで、考えました。

基本、どの教室にもお子さま連れＯＫとさせて頂きます。

月の第１月曜日に「お子さま連れクラス」として
月の単発メニューの開催を追加します。
「子供連れなのですが・・・」という方には、こちらのお教室をお勧めする形で。

その他に通常通り、（月）（金）と単発メニューを開催させて頂きます。

そうすればもし、月の頭の教室でお子さまが熱を出しても
同じメニューの教室が後２回あるので振り替えも効くし。。。

大人の方も、今まで通り２日間の開催日から選んで頂けるので
ご都合がいい日を選んでください。

ただ学校行事など入ってしまうと第１月曜日のお約束が出来なくなるので、
ＨＰやブログにご案内を載せますね。
（７，８月は夏休み、店舗開店の都合上今まで通りの月２回開催で行います）


みなさんが、楽しくパン作りが出来るように考えて行きたいです。


今日、嬉しかったこと。。。

ＭＹ割烹着とバンダナをおばちゃんの会から頂いたこと！
憧れの割烹着。私あんまり似合わないのですが・・・
でもでも飾っておきたいほど嬉しい！！！

サラダ祭り

今日はパノラマ市場でサラダ祭りがありました。

おばちゃんの会からも「山菜おこわ」と「そば饅頭」を販売。
朝、市場にパンを卸した後、私もお手伝いに参戦しました。

前回は販売１０分で完売。と大人気のおこわ。
今回はおこわも饅頭も増量生産。
すごい量だったけれど、
テキパキ作るおばちゃんたちは
久しぶりに参加した私から見て
プロ意識で割烹着姿が光っていましたよ。

市場に持っていく１１時前にはきれいにパッキングされて
車の荷台へ。。。全部で４箱。
父作「杉の番重」がおばちゃんの会でもご注文頂き大活躍しています！


今回から、大泉在住の（３児のママ）イラストレーターＫさんデザインの
おばちゃんの会ロゴマークが入りました！
シャモジを持ったおばちゃん、これからもよろしくです。

番重抱えて市場に納品に行ったら、びっくり！！！
お教室にも来て頂き、その後神奈川にお引っ越しされたＳさんが
Ｎちゃんと一緒に市場でばったり！

久しぶりでしたね。でもとってもとってもお元気そうで良かったです。
昨年も参加されていた田んぼで稲を育てるイベントに
今年も参加されているとか・・・
Ｓさんらしいなと思いました。

今年もご家族と仲間、農家の方々と育てたお米が楽しみですね。
またこちらに来られたときにはお会いしたいです。
そして、「先生のパンが食べたくて・・・」って市場に寄って下さったこと、
本当に嬉しかったです。
帰ってから嬉しくって、パパに一番に報告しちゃいました。
こうして、まだつながっているんだなって。Ｓさん、ありがと。

盆栽少年 ・・・その後

我が家のモミの木を植えた３つの鉢は、
時折強い日差しにカピカピになりながらもゆっくり成長しています（笑）

さて盆栽少年、
先日学校からホクホク顔で帰ってきて
「盆栽にいい木を見つけたよ！」って嬉しそうに話してくれました。

バスの窓際席に乗っていて（学校はバス通なのです）
大泉の役場にある岩に、盆栽にいい木が生えているのを発見したと。
「枝がこーなって、あーなって・・・」って
腕をねじくって説明してくれました。

ことある毎に話すので、今日役場に行った時に見てきました。
バスからの目線で、岩があって・・・



これかー！！

確かに彼の言う枝振りに似ている・・・
良く見つけたなぁ。というか小学生が盆栽向きだと判断するかな（笑）
パパに見せようと段に上って写真を撮っている私の姿も相当変だけど・・・

白州の盆栽のお店も、
白州で先週末あった盆栽の会の展示会も
（Ｅさん情報＆ジャーナル見ました。ありがと）
本人はとっても行く気になっていたけれど、
急遽浮上した車買い換え計画のため
週末はバタバタ・・・

ごめんよ長男。君の盆栽への興味はまだ続いていたんだね。

おじいちゃんの椅子

お庭は花盛り！
ＧＷ中、みなさまから頂いた紫陽花やバラも
地植えしたら元気に根付いてくれて、また来年が楽しみです。
本当にありがとうございました。


今日は暑くなったけど、木陰は涼しくて気持ちよく
アリと戯れて遊ぶ次男くんの声を聞きながらお昼寝タイム。。。

だって、寝れる場所が出来たのですもの！


おじいちゃんが作ってくれた外用のラブチェアと一人がけ用の椅子のセット。

木製だけどキシラデがしっかり塗ってあるので、
雨風も気にせず出しっぱなしです。

市販のアイアン製だと重いし、
子供が座るとバランス取りづらくてひっくり返る・・・
ゆっくりできな～い！

そこでおじいちゃんに注文。
ラブチェアでは子供とゆったり座れるし、
クッションをひけば足は出るけどゴロリと出来る。
そして・・・スヤスヤ寝てました。（笑）


おじいちゃん力作のゆるやかなＲ。
肘掛けにはコーヒーが置けて便利。

実はこれ、何作目かなんです。

ちょっと宣伝していいでしょうか？
おじいちゃんの椅子はご注文を受けて作っています。

ラブチェアは１万円で。
一人がけ用は５千円です。
幅や背もたれの高さなどはご要望に合わせて作ってくれます。
まずは、おうちパン屋で座ってみてね！



このイチゴ、大泉で採れたイチゴです。

レインボーライン下のビニールハウスで作っているイチゴ農家さん。
今月からパノラマ市場に仲間入りです。
４～５㎝の大粒も、こんなに入って「ジャム用３００円」ですって！
いえいえもったいない。ってそのまま食べたら「甘～い！」

まだまだイチゴの出荷は続くそうです。
市場さんで見かけたら、ぜひ食べてみてくださいね。

我が家のイチゴも梅もまだまだだなぁ。。。

６月の市場さんのイベントは・・・

「サラダ祭り」です！！

６月１３日（日）サラダバイキングが楽しめます
　　　　　　　バイキングの時間は１０時～１３時。無料です。

レタスといっても玉レタス、サニーレタスから
あまりスーパーでは見かけない珍しいレタスまでいろんなサラダが揃いますよ。
いろんな会員さんが作っている市場ならではです。
食べてみるよい機会ですね。

おばちゃんの会からは１１時より
「山菜おこわ」と「そば饅頭」が販売予定。

前回は短時間で即完売・・・
今回こそＧＥＴせねば！！