秋茗荷の収穫 * ２０１５ *

今日は１日中曇り空との天気予報。
これはラッキーかも．．．と、朝一番の仕事は庭仕事に決めました。

夏の間は、あまりの暑さでさぼりがちだった庭仕事。
秋風が吹いて涼しくなってきましたから、陽射しの少ない日は
せっせと励みましょう．．．と、思っています。

一区切りついたところで、茗荷の足元を期待しながら調べてみたら．．．
今年も、ぷっくりとした茗荷がたくさん出ていました。

	８月に採れたものより、ふっくらしっかりとしています。
水洗いしたら、つやつやぴかぴか

昨年から作り始めた粕漬けが予想以上においしいので、
今年も秋茗荷の収穫に期待していました。

昔、母から教わったことの１つが
７月から８月に採れた茗荷は「夏茗荷」
９月から１０月に採れた茗荷は「秋茗荷」
秋茗荷のほうが大粒で身が締まって味も香りも上なのよ。
なるほど、そのとおりね．．．と独り言を言いながら．．．
洗った茗荷に粕漬けの下ごしらえの塩をまぶしました。

冷蔵庫の野菜室に１晩置いたら、さっと洗って水気を切って
準備した酒粕に漬け込みます。

食べ頃になるまでは少し時間がかかりますが、長持ちするので
今年の粕漬けが食べ頃を迎えるまでは、昨年漬けたもので間に合います。

庭仕事をしていて、ちょっとしたいいものと出会えることを
友人が庭仕事のごほうびと呼んでいます。
今日は私も嬉しいごほうびをいただけました。
友人の素敵な言葉のお陰で、気分上々です。。


　１日中曇りの天気予報を信じて、猫たちの診察を午後の予定にしていたら
　　午後の診察時間が始まる４時には怪しい雲行きになってしまいました。
　　小雨模様になりましたが、ひなは久しぶりの血液検査と検診を受けて
　　結果待ちの間に、ひなを連れ帰り、ココを連れて再度獣医さんへ．．．
　　ココは体重も診察も変化なしで順調とのことで、安心でした。
　　ひなは、ほんの少し腎機能が前回より低下．．．年齢を考慮すれば
　　数値は上等との評価ではありますが、数字ではっきりと知らされると
　　やはり不安な気持ちはよぎります。
　　暑さに弱いひなが、今年の夏の猛暑は元気に乗り越えてくれて喜んでいましたが、
　　体重も、ほんの少し減っていて、やはり家でも週に１度位は体重も測ったほうが
　　よろしいようですね。（９月１７日に追記しました。）


　茗荷（みょうが）について