スープ研究処 ぶいよん とりそば＠上田市

みなさん、こんにちは。

一昨日の夜ですが、「ぶいよん」さんに行きました。
地元にいながら、初めてです。
畳のある部屋に、カウンターも珍しいですよね～


「とりそば大（８５０円）＋鶏増し（１００円）」

「スープ研究所」ということですが、スープにはかなりこだわりがあるようですね。
飲んでみると最初は薄いかなと感じますが、だんだん鶏のうまみが伝わってくるようです。
わたくしの好みとしては、もう少し何かが欲しいな～と感じました。

固めにゆでられた麺、すごいうまいです。
正直、麺のおいしさにはびっくりしました。



確かにコラーゲンたっぷりでお肌にも良さそう～



夜はこんな感じにライトアップされてます。

鶏にこだわった、よそでは味わえないラーメンですね。
次回はつけ麺食べてみよう！
ごちそうさまでした

店名 ： スープ研究処 ぶいよん
住所 ： 長野県上田市上田1480
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:30～14:00 18:00～20:00
駐車場 ： 5台