今日は
安曇野市、豊科まで
行ってきました。
食材、わさび、灯油 etc
帰りパノラマロードを走って
綺麗に見えていた
常念岳と有明山
有明山は安曇富士と
呼ばれています。
綺麗な山ですね！
晴れてはいたのですが
北風が強く
車を止めて
横から風を受けると
揺れるほどでした。
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朝早くは
雪がパラパラしていたのですが
今は曇りで
時々日も差しています。
昨夜からの積雪
５cm
雨でなく少しづつでも
雪が降ればいいです！
今週末は
栂池雪の祭典
これが終わると３月
ああー春だなぁと感じる
栂池のお祭りです。
今日も
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１３日の雨で
雪は
とことん沈んだので
先週末の雨では
その後降った雪が
沈んだだけで
少しずつなので
前回の例のウバユリからは
そんなに減ってい無いと思います。
しかしウバユリも、折れないで
任務を全うしてくれています。
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昨夜からの積雪
数センチ
冬型で北からの風で
今も降っています。
でも
すごく積もるという
降りかたではありません。
今までで一番少なかったのは
平成元年
網走で流氷が接岸しなかった年
シーズン中ゲレンデが
完全に雪で隠れることが無かったです。
その年に比べると、はるかに多いです。
その年は３月の末で
鐘の鳴丘がやっとこさ
一本だけ雪を集めて
滑れたという状態でした。
この先３月の温度次第ですね！
今日も
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その２３
的鯛はおろして
結構細かく分かれるので
いい大きさに切り分けます。
ソースは
ポートワインを煮詰めて
バルサミコ、甘さが足り無い時は
砂糖を少し入れて
フォンドボーを入れ
煮詰めます。
下に敷くキャベツは
荒い千切りにして
バターでソテー
塩胡椒で味を整え
ジャガイモは細かい
千切りにして
油で素揚げして
狐色になったら上げて
軽く塩をします。
お皿にキャベツを敷いて
的鯛を置き
上にジャガイモのフリットを
バルサミコソースを
まわしかけ
パセリの素揚げを飾ります。
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