ヨーグルトケーキ「ゆず」

寒気がしてたまらない　ある日

ストーブの調子が変？！ヤバそうなのでつけずにいる

で、布団にくるまって過ごす

一日中寝て過ごす・・・なのに腹は減る

なにか暖かい物でも腹に入れねばと、冷蔵庫へ向かう

料理をするのはめんどくさい

ヨーグルトが有るけど・・・冷たい

暖めて飲むとモロモロしてまずい

うーむ

ネットで検索・・・・・・・・・

ヨーグルトケーキね　めんどくさいと思いつつ材料を揃える

・・・がっ！レモンが無い

ふと、ゆずが目に入る　これでやってみよう！

【以下、自己流分量】

水気を切ったヨーグルト６０ｇ　（ザルにペーパータオルを敷いてしばし放置）

ゆず　絞り汁　適量　皮もすりおろして適量　＜適量ってお好みってことね＞

小麦粉６０ｇ　

砂糖４０ｇ←２０ｇにしてみた　

卵一個　（泡だて器でもったりするまでガーッ）

１００均で昔買った小さいパウンドケーキ型に薄くサラダ油を塗っておく

１８０度に熱したオーブンで約２０分

焼き立てを食べてみた・・・・・・・・・ゆずはどこへ行った？

少々残念だけど、砂糖はもっと減らしてもいけるな・・・と満足してまた布団にくるまる

残りのケーキもラップでくるんで

 

翌日、残りを食べてみたら「ゆず」　居た！しっかり居た！

しかも、更に旨くなってた

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アケビ

ちょっと寄り道　仕事の帰り　懐かしい人も居るのか・・・あけび

半世紀も昔　山で　食った気もするが

種だらけでそうも沢山食べれるもんじゃない記憶

情報のまま　現地へ

あの　紫色と違う白いのが　たわわ　たわわ　はじけまくり

昼を過ぎて　日に当たって　はじけた実が　乾燥気味

話のネタで　いいわ　と　そもそも　食べる気は　なかった　が

レジ袋一杯に収穫

途中、おすそわけしつつ

帰宅してネットで検索　

種まわりをしゃぶる食べ方以外に　皮も食べれるのだとか

苦味があるのか　・・・

一晩　水に晒して　明日にでも挑戦してみよう　　かな？

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まるごと

お盆のお供えのかぼちゃ

ちょっと風変わりと言うので買ったバターナッツかぼちゃ

ネットで検索したらほぼスープにすると良いと出た。

なんかもっと違う料理を求めてたんだけどな～

とりあえず切って圧力鍋で蒸した。

味見をしたら・・・やたらね～っとり

潰して漉して・・・・・とどのつまりスープにしました。

それとプリンもいいやんと思ったけど、卵の買い置きが無かったのでホットケーキミックスに混ぜて

スコーンにしました。

これはおばあちゃんに好評！

で、卵買ってきて・・・かぼちゃ　丸ごとプリン作りたいのに良いサイズのが無いぞ？

あちこちの店をウロウロ

今、かぼちゃ　お高いですねー？

野菜売り場の片隅にあるワゴンで一個80円のかなり熟れてる小ぶりのかぼちゃ発見！

早々、圧力鍋で丸ごと蒸して中身くりぬいてピューレ作って味見　美味しいな♪

卵とミルクと混ぜてくりぬいた穴に入れて再度圧力鍋で蒸して・・・

美味しすぎて写真撮るの忘れちっち

はまると止まらない・・・

スーパー行くとかぼちゃ探して目がウロウロ

ようやく見つけた小ささのかぼちゃ　 でも、以前この種の味は青臭かった記憶

なので、プリンは諦めて蒸してくり抜いたのに鶏のミンチにきくらげや山芋コロコロ角切り

人参・椎茸ど混ぜたのを詰めて・・・

再び蒸してそばつゆに片栗でとろみをつけたたれで召し上がれ

我ながら・・・かなり旨かったぞよ　

 

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デザートが良い時のメニュー

先日、仕事帰りに以前にイチゴ狩りで利用した所に立ち寄った。

今はブドウの盛り　店頭に色とりどりのブドウが並んでる。

連れが、ここのブドウは美味しいと言うので良ければ私も買ってみるかな？と付き合ったのだが・・・

籠売りは、、、お高いです　

でもぉ～　一房ならスーパーとあんまり変わらないかな？

と思いつつ、試食　試食fだけでもいっかぁって思ったけどｗ

あんまりジューシィーで美味しいのでおばあちゃんと娘とで分けたらいいかと購入決定！

家でハサミでかたち良く切り離し包み直してばあちゃんと娘に渡しました。

で、こんな美味しいデザートなんだからディナーは久々のお肉・・・ハンバーグですがね

幾ら頑張っても、エアコンなしの我が家で引きこもり汗だらだらでも体重計の数字が変わりませんっ！

で、ミンチは油が多いから混ぜものたっぷりにして

・・・キッチンペーパーで油吸い取りながら焼きました

それに、人参ピューレを作ってコンソメでのばしてスープにした物と・・・（ご飯は無しで）

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脳味噌 煮えてます

ある朝

起きたら

見慣れた筈の温度計が！

触りもせんのに・・・

勝手に湿度計になっとるがな　

 

5時半もにならないある朝

起こされた

ひぐらしが鳴いている

日暮れに鳴く蝉じゃないのか？！

 

鶯が梅の花の咲くころに鳴くと言う風情はいつの時代だったか？

我が家のご近所では、初夏から真夏

蝉と混じって鳴いている 

蝉が鳴き始めるのが遅いと思ったが、梅雨が明けた途端の大雨で孵化したか

色んな声が聞こえる

みんみんぜみもあぶらぜみもつくつくほうしもひぐらしも

夕刻に一斉に鳴きやむ時間があるが、耳鳴りが止まない

脳みそが煮えてます

 

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