深夜のケーキ作り

来る4月7日は、旦那様の誕生日。
結婚して初めての誕生日なので、頑張ってケーキなど焼いてみようと試みる。
しかし、作り始めの時間が色々あって夜中22時。
当然お酒が回っていていい気分なので、分量とかかなり適当。
旦那様はチーズケーキが好きなので、パソコンからチーズケーキのレシピを落として来たのですが…
ん～、チーズケーキにはラム酒でしょ☆
などと、レシピにはまったく載っていない材料を勝手にプラス。


☆新妻のチーズケーキレシピ☆
材料
〈タルト作成用〉
・ビスケット：90ｇ位
・無縁バター：40ｇ程度
・牛乳：なんとなく
〈本体作成用〉
・クリームチーズ：250ｇ
・砂糖：70ｇ…とあるがはかりが無い為適当。
・卵：2個
・生クリーム：200cc
・無縁バター：バターが高騰していたので省略
・レモン：冷蔵庫に残っていたレモンより絞れるだけ
・ラム酒(ロンサカパ25年もの)：気合でワンショット

①タルト作成用にビスケットを袋に入れ、親の敵のようにバンバカつぶす(すりこぎ使用)
②粉状になったビスケットの成れの果てとバターをこねる。何だか硬そうなので牛乳を入れてみる。うん、いい感じ。
③ケーキの型にタルト生地もどきの上記物体を敷き詰める。不均一。まあいい。
④室温に戻しておいたクリームチーズに砂糖を加え、混ぜる。ハンドミキサー使用したら、周りに飛ぶとぶ。
⑤おっと、レンジを180度に設定しとかなくては。
⑥卵を加え、さらに混ぜる。…大学のサークル後輩で、卵の卵白と殻座を勘違いして、卵20個分位の殻座を集めてチョコレートを作った子がいたなぁ…などと思い出にひたる。
⑦冷蔵庫の隅に隠れていたレモンを絞りつくす。
⑧我が家で一番高いラム酒。あおりたくなる気持ちをぐっとこらえて投入。不均一タルトを敷いた型に流し込む。
⑨高い酒使ったんだ！絶対おいしく焼きあがれよ！！！と呪い…もとい気合をこめてオーブンに投入。
⑩ウイスキーを飲みながら40分待つ。

で、出来上がった愛情たっぷり＋ちょっとアルコールの香りのチーズケーキ



…自分で言うのもなんですが、めちゃくちゃうまいでやんの。
同じもの作れと言われても無理。
人生一期一会です。